У Переяславі зафіксували випадок захворювання на ботулізм. Житель міста з'їв в’ялену рибу домашнього приготування. Про це повідомили на сайті міської ради.
За інформацією завідувачки сектором державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Переяславського відділу ГУДПСС в Київській області Олени ВОВК, випадок зареєстрували 7 листопада.
Зазначається, що наразі хворий перебуває на лікуванні в КНП «Переяславська БЛІЛ» відділення анестезіології та інтенсивної терапії. Хворому було введено протиботуліністичну сироватку. Він у важкому стані.
Що таке ботулізм?
Ботулізм — гостре токсико-інфекційне захворювання (від моменту зараження до початку перших симптомів проходить від 8 годин до 10 днів), спричинене дією токсину Clostridium botulinum, для якого характерно:
- розлади зору (“сітка або туман” перед очима, двоїння предметів, важкість читання, (ви не можете читати текст, але добре бачите предмети) що пов’язано з паралічем очних м’язів);
- сухість у роті, спрага, нудота, блювання, пронос, короткочасна гарячка, переймистий біль у животі, відчуття важкості у епігастрії;
- здуття живота, затримка випорожнень;
- розлад ковтання, зміна тембру голосу;
- ураження м’язів шиї та кінцівок (підвищена стомлюваність, “ноги ватяні”)
- порушенням дихання (відчуття нестачі повітря, тягар в грудній клітці, поверхневе дихання, розвиток дихальної недостатності, що є причиною смерті при ботулізмі.)
Як вберегтися?
- не купуйте м’ясні/рибні/грибні/овочеві консервовані продукти домашнього виготовлення на стихійних ринках;
- якщо не впевнені, що продукти зберігались чи транспортувались неналежним чином або Ви сумніваєтесь у їх якості – не купуйте та не вживайте їх;
- під час домашнього консервування ретельно мийте руки/ харчові продукти/банки та кришки (+стерилізація); обирайте стиглі, свіжі, непошкоджені продукти, без ознак гниття, ретельно очищайте овочі/гриби/фрукти від залишків землі; користуйтесь автоклавом; зберігайте консервацію дотримуючись температурного режиму;
- не вживайте в їжу просрочені, “бомбажні”/”здуті” консервовані м’ясні/рибні/грибні/овочеві вироби;
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
