Харчування – важлива складова нашого повсякденного життя. Продукти забезпечують наше тіло необхідними поживними речовинами та енергією.
Дивовижні відкриття: десяти цікавих фактів про продукти
Цікаві факти про продукти здивують своєю різноманітністю та прихованими секретами.
Шоколад
Улюблена солодка смакота багатьох людей. Він містить сполуки, такі як теобромін, що підвищують настрій та стимулюють вироблення ендорфінів – гормонів щастя. Крім того, в шоколаді присутній анандамід – речовину, яка зазвичай виділяється в організмі під час відчуття радості та задоволення.
Авокадо
Це популярна екзотична культура. Авокадо відоме своїми корисними властивостями та багатством жирних кислот. Належить до сімейства лаврових. Воно дозріває лише після збирання.
Чорний перець
Додає гостроту та смак різним стравам. В ньому є пі перин – сполука, яка збільшує поживну цінність ймовірних корисних речовин, що людина отримує з інших продуктів. Наприклад, додавання чорного перцю до куркуми посилює його антиоксидантні властивості.
Мед
Характеризується нескінченним терміном придатності. Археологи знайшли мед у глиняних глечиках в Єгипті, які датуються 3000 років тому, і він все ще був їстівним. Це пояснюється його низьким вмістом вологи та високою концентрацією цукрів, що знищують бактерії.
Чай
Один з затребуваних напоїв у світі. Він походить з однієї й тієї ж родини рослин, що й камелія. З листя камелії Sinensis готують декілька сортів:
- білий;
- зелений;
- чорний;
- оолонг.
Чай містить теобромін – природний стимулятор. В ньому є помірна кількість кофеїну, який усуває втому.
Оливкова олія
Продукт з довгою історією. Олія застосовувалась ще в Давній Греції та Римській імперії для масажу та очищення шкіри. Високий рівень мононенасичених жирних кислот та олеїнових мають корисні властивості для серця та судин. Крім того, оливкова олія знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Гранатовий сік
Надзвичайно корисний напій з великою кількістю антиоксидантів. Але цікаво, що гранат – один з найстаріших фруктів на планеті. Він вживався ще в Давньому Єгипті та був символом вічного життя та плодючості.
Горіхи
Цінне джерело жирів, білків та вітамінів. Зовні вони мають тверду шкаралупу, а всередині - м'ясисте ядро. Саме воно забезпечує харчові резерви для росту та розвитку нового горіхового дерева. Дослідження археологічних знахідок свідчать про те, що горіхи їли ще в палеоліті.
Грейпфрут
Цитрусовий фрукт з високим вмістом вітаміну C та інших елементів. Він здатний взаємодіяти з деякими лікарськими препаратами. Це пов'язано з тим, що в грейпфруті присутні речовини, які впливають на роботу ферментів, що займаються обробкою препаратів в організмі.
Волоський горіх
Має вигляд подвійного горішка, закритого у твердій шкарлупі. Це відрізняє їх від інших видів. Коли шкаралупа зламується, виявляється смачне і жирне ядро з багатим горіховим смаком.
Цікаві новини про їжу доводять, що це не просто джерело харчування, а справжні дива природи.
Джерело: https://newfood.media/2023/06/27/top-33-tsikavykh-faktiv-pro-kharchovi-produkty/
