Скільки коштуватиме приготувати кутю на Святвечір: ціни на інгредієнти в переяславських магазинах

Олена КАЛІНОВИЧ

22 грудня 2023 11:46

Уже за кілька днів, у неділю 24 грудня, українці за новим юліанським календарем зберуться на передріздвяний Святвечір. Особливе застілля родини, яка за традицією останніх років має куштувати 12 страв. Головна – кутя. Скільки коштуватиме приготувати її цього року, досліджував ринок цін Переяслав.City.

Кутя традиційна: багата, щедра та голодна

Належне святкування Різдва Христового починається увечері напередодні, коли настає Святвечір із його давніми традиціями – першою зорею, дідухом та дванадцятьма пісними стравами. До куті в українців особливе ставлення. Її готували споконвіку, і ця народна традиція пережила навіть заборони і висміювання радянських часів.

На сьогодні саме кутя, узвар та пісні пиріжки є основними стравами сімейної вечері у переддень Різдва. Кутю до кожної нагоди готують і називають по-різному: на Святий вечір на столі – багата, на Щедрий вечір – щедра, на Водохреща – голодна.

Основні складові куті – пшенична крупа, рис або булгур, мак, родзинки, горіхи, за бажанням – курага, чорнослив чи цукати, а також мед, розведений водою. Замість нього підсолоджують воду і цукром. Тож що й почім нині в основних продуктових маркетах?

Застілля української родини на Святвечір Автор: фб Костянтин Грубич

Кутя (пшенична)

Фора – ТМ «Сто пудів» «Щасливих свят озима», 0,35 кг – 8,90 грн (акція);
Малинка – вагова, 0,6 кг – 12 грн;
Фора – ТМ «Козуб» «Озима», 0,4 кг – 14,99 грн;
Фора – ТМ «Сто пудів» «Зірка Різдвяна», 0,4 кг – 23,69 грн.

Рис круглий

Лоток – ТМ «Хуторок», 0,4 кг – 30,80 грн;
Малинка – ваговий фасований, 0,8 кг – 45 грн;
Фора – ваговий, 1 кг – 54,90 грн (акція);
Малинка – ТМ «Маланка», 0,8 кг – 57,20 грн;
ЕКОмаркет – ТМ «Хуторок», 0,8 кг – 59,90 грн (акція);
АТБ – ваговий, 1 кг – 61,90 грн;
ЕКОмаркет – ваговий, 1 кг – 66,90 грн (акція);
ЕКОмаркет – ТМ «Жменька», 400 г (у пакетах по 100 г) – 83,39 грн;
ЕКОмаркет – ТМ «Сто пудів», 1 кг – 98,29 грн.

Рис довгозернистий

Лоток – пропарений, 0,4 кг – 29,70 грн;
Фора – фасований, 1 кг, – 66,90 грн (акція);
АТБ – ваговий, 1 кг – 72,89 грн;
Малинка – ТМ «Маланка», 0,8 кг – 63,47 грн.

Булгур

Малинка – ТМ «Маланка», 0,7 кг – 49,98 грн;
ЕКОмаркет – ваговий, 1 кг – 75,89 грн;
АТБ – ваговий, 1 кг – 75,99 грн;
Фора – ваговий, 1 кг – 89,90 грн (акція).

Курага

ЕКОмаркет – фасована, 0,2 кг – 60,38 грн;
Фора – фасована, 0,15 кг – 87,99 грн;
Малинка – вагова, 1 кг – 224,75 грн;
ЕКОмаркет – вагова, 1 кг – 301,90 грн.

Родзинки

Фора – світлі 150 г – 24,99 грн;
Фора – темні 200 г – 34,99 грн (акція);
ЕКОмаркет – золотисті фасовані, 280 г – 55,72 грн;
Малинка – вагові (Індія), 1 кг – 108,50 грн;
ЕКОмаркет – золотисті вагові, 1 кг – 199 грн.

Чорнослив

ЕКОмаркет – фасований, 300 г – 74,56 грн.
Фора – фасований, 200 г – 84,99 грн (акція);
Малинка – чорнослив в'ялений 1 кг – 155 грн;
ЕКОмаркет – ваговий, без кісточки, 1 кг – 246,90 грн,

Мак

Малинка – фасований, 80 г – 15,89 грн;
АТБ – "блакитний", 100 г – 22,99 грн (акція);
Малинка – ваговий, 1 кг – 193,75 грн.

Горіхи, цукати, узвар

ЕКОмаркет – асорті фруктово-горіхове (сушені ягоди та фісташки), 60 г – 36,90 грн (акція);
АТБ – арахіс смажений неочищений, 200 г – 50,99 грн;
АТБ – суміш горіхова (мигдаль, кеш’ю, родзинки) 0,1 кг – 88,99 грн;
ЕКОмаркет – асорті горіхове (ліщина, арахіс, мигдаль, кеш’ю), 150 г – 104,39 грн;
АТБ – цукати кубиками, 100 г – 43,99 грн;
Фора – цукати ананасові, 100 г – 43,99 грн (акція);
Лоток – узвар готовий (яблука, груші, сливи, виноград, шипшина), 1 л – 42 грн.

Набори куті

АТБ – «Різдвяна Щедра» (з родзинками, маком, волоськими горіхами), 0,42 кг – 31,99 грн;
Фора – «Зірка Різдвяна» (пшенична крупа у варильному пакеті, мак, родзинки та горіхи), 0,26 кг – 41,99 грн;
Лоток – кутя зварена (з горіхами, родзинками та медом) у відділі «Кулінарія», 1 кг – 119 грн;
Фора – «Щедрий вечір» (з булгуру+глиняна тарілка), 0,555 кг – 249 грн.

У скільки обійдеться кіло куті?

У супермаркетах ми не знайшли волоських горіхів, мак теж зустрічався досить рідко. Найбільший вибір інгредієнтів для куті як окремо, так і наборів був у Форі. Зручно скоритатися саме такими наборами, де вже зібрано все необхідне потроху. Залишається лиш приготувати за вказаним на упаковці рецептом.

Водночас ми порахували приблизну вартість, якщо інгредієнти для куті купувати окремо:

1 склянка (250 г) рису чи пшеничної крупи – 20 грн;
200 г родзинок – 40 грн;
200 г горіхів (порахували наявний арахіс) – 51 грн;
200 г суміші з кураги, чорносливу, цукатів – 65 грн;
50 г маку – 12 грн.

Усього – 188 грн за майже кілограм страви.

Традиційна кут українців Автор: фб Костянтин Грубич

Скільки коштувала кутя минулого року?

Торік у місцевих магазинах також був достатній асортимент як інгредієнтів на кутю, так і готових наборів. Але за рік ціни зросли на півтора-два рази.

Кутя ТМ «Сто пудов» «Щасливих свят» Озима, 350 г – 10,90 грн;
Кутя ТМ «Сто пудов» «Зірка різдвяна», 260 г – 23,90 грн (акційна ціна);
Кутя ТМ «Козуб» набір Різдвяний, 430 г – 41,90 грн;
Кутя ТМ «Сто пудов» Класична, 535 г – 47,90 грн (акційна ціна).
Ціни на кутю в переяславському магазині в січні 2023 року Автор: архів Переяслав.City