На переяславському базарі почався сезон домашньої полуниці по 130, на піку розсада по 40 гривень

Валентина БАТРАК Головна редакторка

19 травня 2024 15:21

«Перець не садила, бо чекала погоди, а це ось зразу півсотні взяла», – хвалиться знайомій молода жінка, та їй у відповідь: «А я «Саньки» купила, дуже ж ранні помідори, ну не так щоб і гарні. А для удовольствія – «Волового серця», ото вже добрі!».

«Візьміть у мене помідорчики, я по 25 гривень віддам: розсаду для себе вирощувала, а це осталося – дуже гарна, закальонна!» – припрошує літня жінка, тримаючи в руках кілька пучків. «По 40 гривень уся розсада, тільки перець і синя капуста по 50», – пояснює продавчиня, яка активно порається під тентовим навісом, довкола якої десятки ящиків зі різними рослинками багатьох сортів.

Такі розмови – найприкметніша ознака сьогоднішнього базару в Переяславі, про його ціни і тенденції розповідає Переяслав.City.

Розсада овочів, квіти

Значні травневі заморозки на Київщині, місцями і до -5 на поверхні грунту, в декого пошкодили зарано висаджені помідори та перці. Тож у чергах можна було почути, як господині бідкалися, що мусять пересаджувати все по-новому: «Краще посадити свіже, бо те коли воно відійде та й чи буде з нього толк». Сьогодні базар і справді був зеленим від розсади помідорів, перцю, баклажанів, капусти. Її винесли багато продавців, але й попит є – у кількох місцях навіть стояли черги.

Ціни на розсаду за тиждень знизилися гривень на десять-двадцять. За пучок рослин баклажанів чи перцю правили максимум 50 гривень. А найпопулярніші помідори в ціні зазвичай однаково – 40 гривень, хіба що оптовим покупцям дехто спускав по 35 гривень за пучок (11-12 рослин). Та в окремих продавців нових сортів якісна розсада томатів була ще по 50 гривень.

На дорозі біля ЕКОмаркету чоловік у військовій формі продає з помічницею саджанці троянд. У різних пакетах посортовані великі «корчі», править усього по 50 гривень за чайно-гібридні і по 100 гривень за плетисті. Кущам по три роки, вони з гарним корінням. Хто бере чотири кущі, п’ятий кладуть у подарунок.

– У нас у Броварському районі, в Димерці, свій «питомник», – розповідає Анатолій. – Вирощуємо різні сорти і види: флорибунда, англійські, чайно-гібридні, паркові, плетисті. Але тепер трохи все загальмувалося. Спочатку була окупація, а потім я пішов на війну. Перед тим троянди повикопували і поклали у погріб, в тирсу. Але дістати вчасно не було кому, мені ось тільки дали відпустку. Скоро знову повернуся, на Луганщині мій підрозділ.

Тож ми спустили ціну, аби продати, бо викидати шкода. Кущі перележали в погребі і проросли, світла не вистачило їм, то пагінці бліді. Але вони хороші, люди посадять, то цього року і цвістимуть. Ще маємо молоді саджанці троянд, ті встигли розсадити вчасно, то по 150 гривень вдома продаємо.

Загалом для любителів квітів і декоративних рослин вибрати на базарі ще є з чого. Ціни на різні можливості: 20 гривень за пагінець петунії в стаканчику, 40-50 гривень за кущик трав’яної гвоздики чи чебрецю, саджанець вейгели, вже з квітами – 200-250 гривень.

М'ясо, сало

У м’ясному павільйоні продавці ремствують: «Кончилися заморозки, то всі ринули по розсаду! Минулої неділі я о цій порі, близько 9:00, вже спродалася, а сьогодні ще половина товару на прилавку», – вказує молода продавчиня рукою на тушки бройлерів – ситні, свіженькі. У м’ясному павільйоні без ажіотажу. Досить чимала пропозиція вибору, ціни незмінні, порівняно з минулими торгами.

сало – 150-200 грн;
підчеревина – 200-230 грн;
лопатка – 170-180 грн;
биток – 180 грн;
порібрина – 170 грн;
ошийок – 230 грн;
яловичина – 270-350 грн;
ковбаса домашня сира – 350 грн;
кров’янка – 70 грн;
голова свині – 40 грн;
тушка бройлера – 130 грн;
філе бройлера – 150 грн;
тушка індика – 200 грн;
четвертина індика – 200 грн;
тушка кроля – 200 грн;
тушка курки – 100-130 грн;
тушка качки – 170 грн.

Молоко, яйця

Ціни на молочну продукцію в окремих продавців зменшилися, мовляв, корови пішли на пашу, а на торгах довго стояти вже не будеш: стає спекотно, а їхній товар цього не любить. То стараються спродатися пошвидше. Втім близько 9:30 сьогодні ще був чималий вибір всього асортименту. З цінами, очевидно, продавці ще не визначилися остаточно, то на дещо поки великий розрив.

Середні ціни в молочному павільйоні були такими:

молоко свіже (1,5 літра) – 40-45;
молоко пряжене (1,5 літра) – 70;
сир жирний (1 кг) – 130-140;
сметана (1 літр) – 100-120;
вершки (0,5 літр) – 100;
молозиво (1 кг) – 150;
бринза з коров’ячого молока (1 кг) – 200-280;
масло (1 кг) – 280-300.

Відчутно подешевшали домашні яйця, по всьому ринку більшість продавців правили по 40 гривень за десяток. Фабричні традиційно на десятку дешевші. Яйця перепелині – по 45 гривень, продавець у пакетик поклав навіть 21 шт, мовляв, одне «на похід», бо спеціальні пластикові лоточки вже закінчилися.

Риба

Продавці риби теж підготувалися до потепління, підключають у лотки з живими карасями та коропами кисень, маленькі рибки від того плескаються, аж бризки довкола розлітаються. Діти підходять дивитися, а батьки, гляди, щось і куплять. Великий вибір копченої та в’яленої риби: ціла випотрошена, шматочками, чіпсами. Загалом тут можна обрати різний варіант: цілі тушки, чищену, шматочками філе чи стейками.

Ціни за 1 кг:

карась – 50-65;
карась чищений – 70;
короп – 120;
стейк коропа – 230;
судак – 170;
лин – 150;
сом – 150;
філе сома – 300;
філе товстолоба – 200;
стейк товстолоба – 180;
балик товстолоба (копчений, в'ялений) – 400;
ікра товстолоба – 150;
хвости риб'ячі – 30;
голови товстолоба – 15-20;
риба для котів – 35.

Овочі, фрукти, ягоди

Свіжі овочі навіть на базарі продають майже цілорічно. Змінюється тільки ціна, вибір і що важливо – якість та смак. «Я минулої неділю тут брала рожеві помідори – добрі такі, як з городу!» нахвалює приятельці жінка в черзі до оптового торговця, що незмінно стоїть на вулиці Волонтерській біля ЕКО-маркету. Там як зазвичай — великий вибір усього.

Серед свіжини фруктової – почався активний сезон на полуницю. Ціна на неї у цього гуртового продавця – 120 гривень. Неподалік господиня з Харківець продає за такою ж ціною, каже, домашня, з власних теплиць: на вигляд відбірна, красива і ароматна. Загалом на базарі нині вже на запах можна віднайти точку з цим товаром. Щоправда, в середині ринку ціна на полуницю переважно по 130 гривень за кіло.

Ціни на свіжі овочі такі:

капуста молода – 40-50 грн;
огірки – 60-65 грн;
помідори – 50-65-90 грн;
редиска – 35-40 грн;
молода цибуля (перо) – 10 грн/пучок;
зелень (петрушка, кріп, салат) – 20 грн/пучок.

У приватних господарів ще досить жваво напитують стару картоплю. Літня жінка на розі Шкільної і Волонтерської сидить на стільчику, перед нею акуратна «вітрина» квасольки, насіння різного, зелені. Пучок цибулі – 10 гривень. Торгує там майже щонеділі, каже син вивезе, а в будень нікому помогти, бо важкий товар, вказує на мішки картоплі.

– Це «Пікассо» – дуже добра картопелька, це вже останню допродую. По 90 гривень відро, там трохи більше 8 кілограмів, зверху ще грам триста буде. Гривень по 11 за кіло виходить. А як брати на кіло, то правлю по 15. Питає одна жінка почім, я пояснюю: мені продать вигідніше на кіло, а вам купити – на відро. То вона подумала і взяла два відра. Але мене не фотографуйте, я вже у вас була, діти даже сміються: «Наша мама у газеті на портреті!».

Поросята

У багажнику легковика жваво метушаться троє поросяток – дві свинки і кабанчик. Їм по сім неділь, правлять 2 800 гривень за одне. Господарі – подружжя з Великої Каратулі, вивезли на продаж і з пів сьомої ранку стоять, вже дев’ята, а не продали жодного.

– Це допродуємо, а покупців немає, – розповідає щиро Валентина. – Невигідно зараз свині розводить, бо ціна не відповідає затратам. Якщо свиноматка приведе хоча б 12-15 малих, то ще якась вигода й буде. А в нас свиноматка при опоросі загинула, вдалося врятувати лише шестеро поросяток.

Вони ж такі малі народжуються – менше кілограма одне! То купували їм спеціальні йогурти по 205 гривень за кілограм. І щоб їх викохати, аби вже , як у нас оце, їли різну їжу, то треба поморочитися. Всім так думається, що затрати тільки на корми та ліки, а ще ж постійно червона лампа гріє, то й електрика витрачається. А ще ж ми свою ж роботу не рахуємо!

Всі думають, що це легко і просто. Ми ж чоловіком не працюємо, на групі. Думали, що заробимо трохи грошей на лікування. А так сталося…. Двох корів тримали, то ще зимою продали. Тільні були, шкода було "на возик" здати, то дешевшу ціну поставили і люди забрали, щоб держать. А в нас були сподівання на свинку. Та що там казати... Якщо не вдасться продати цих поросяток, то будемо в мінусі. Оце простояли, виручки нема, будемо збиратися...

У ряду ще сім машин з поросятками. Ціни приблизно однакові. Шестимісячні поросятка породи Біла українська віддають навіть за 2300, бо в машині їх близько десятка. М’ясні «в’єтнамські» на сотню-другу дорожче. Продавці нарікають, що торги погані.

Фураж

У ряду з кормами теж без особливих змін: ті ж самі продавці, такий же товар і ціни, як і попередні тижні. Кажуть, якщо люди велику живність не тримають, то й корми кому ж тоді треба? Хіба що хто курям візьме відро-друге.

Олександр торгує великим асортимент. За відро соєвої дерті править 120 гривень. Торік купував це зерно, а вдома має млинок і переробляє. Такий у селян бізнес. Каже, торги нині слабкі. Ціни незмінні (за відро):

кукурудза – 50,
пшениця – 40,
крупа з пшениці, кукурудзи – 60 гривень.

На початку Шкільної заготівельник закуповує оптом картоплю, каже, стоятиме і в понеділок навпроти ліцею-інтернату. Приймає від 8 гривень за кіло, якщо крупна. Сорт не має значення.

Дрова

На розі Грушевського і Шкільної стоїть «газон», навантажений сосновими дровами. Продавець гуляє в кабіні, каже, що цю партію вже замовили. У кузові з високими бортами вмістилося 10 складометрів, за один править 1500 гривень. Тобто машина виходить 15 тисяч. Зауважує, якщо хто пропонує дешевше, то треба мати на увазі, що й обсяг дров буде меншим: «Вони ж ось так, по борти навантажують, – показує. – А в мене тут, вважайте, дві таких порції!»