Недільні торги у Переяславі 21 липня, як і минулого тижня, розпочалися зрання. Хоч і не аномально, та все ж спекотно і сьогодні. Традиційно на базарі великий вибір городини, впадають в око великі зелені кавуни та жовті дині, на які саме сезон.
Ціна на м'ясо за тиждень не змінилася, а от сало дещо подорожчало, "молочку" покупці розбирали швидко, у попиті була сьогодні й риба. Про тенденції та ціни на переяславському базарі розповідає кореспондентка Переяслав.City.
Свій похід на базар здійснила зранку, але й о сьомій сонце вже припікало. Людей чимало. Продавці припрошують до своїх розкладок із товаром, покупці розглядають, прицінюються, спілкуються з друзями та знайомими.
Петро Коваленко розповів, що сьогодні прийшов на базар більше прогулятися та з людьми побалакати:
– У мене й у самого на городі вже росте все, що треба. У сараї поросятко хрюкає, нещодавно одне закололи, то м'яса і сала хватає, але в таку погоду ніхто не їсть — ми з жінкою на салатах і окрошці сидимо.
Учора був у Циблях проїздом, а там саме базар. То я і там погуляв, про різне з продавцями побесідував, люблю я погомоніти. Переяславський недільний теж ніколи не пропускаю, хоч і нічого не треба, всеодно йду. А сьогодні недаремно прийшов, куплю мішки і сітки, бо вже треба врожай кудись складати.
За мішки продавці сьогодні правили по 8-10 гривень — однаково за нові чи б/в. Сітки тонші продавали по 5 грн, а цупкіші – по 6 грн і на цей товар стабільний попит є уже неділі три поспіль як розбирають.
Овочі, фрукти
Валентина з Переяслава продає з власної грядки качани кукурудзи, зелень, різні ягоди і зокрема малину, каже, що вона зараз — "розкіш".
– Агрус по 25 стакан, порічки по 20, а малину продаю по 30. Її вже майже ні в кого немає. Вона перша була дешевша, а від жари вся осипалася, вже буде ближче до осені другий урожай. Кіло яблучок віддаю за 15 гривень. Цього року городиною займатися тяжко, дуже жарко. Усе якось мигом відцвіло, поспіло і осипалося. Я кажу, що всі, хто вирощує овочі та ягоди – Герої.
На овочі, фрукти та ягоди ціни були такі:
- баклажани– 40 грн/кг,
- морква – 10-15 за пучок, велика по 50 грн за кг,
- огірки – 25-35 грн,
- перець – 70-100 грн/кг (солодкий) та 20-40 грн/кг (гіркий),
- зелень (кріп, петрушка, кінза, щавель) – 20 грн,
- помідори – від 50 до 80 грн/кг,
- кабачки – 10 грн,
- картопля молода – 20 грн/кг,
- цибуля – 10 грн/кг,
- кукурудза – 15-20 грн за качан,
- цвітна капуста – 100 грн/кг,
- броколі – 100 грн/кг,
- кавуни – 20 грн/кг,
- дині – 40 грн/кг,
- малина – 30 грн/стакан,
- агрус – 25 грн/стакан,
- порічки – 20 грн/стакан.
Молоко і яйця
Я хоч і рано прийшла на базар, у молочному відділі асортимент уже помітно "збіднів". Ця продукція у попиті завжди і її рано розкуповують. Продавчині кажуть, що "свої" покупці завчасно приходять аби встигнути обрати, є й ті, хто наперед замовляють.
Ціни тут дещо піднялися, кожна позиція здорожчала на 5-10 грн, хоча продавці тим, хто вміє торгуватися, віддають і дешевше:
- молоко (півторашка) – 40–45 грн,
- сир – 100-110 (знежирений), жирний – 140–150 грн,
- сметана – пів літри – 60 грн,
- масло – 290-310 грн.
Десяток домашніх яєць продавали по 50 гривень, магазинні дешевші – 40 грн.
Сало і м’ясо
У павільйоні зі свіжим м'ясом та салом, як і зазвичай, покупців багато, а от продавців сьогодні помітно менше – деякі прилавки порожні. Продавці зауважують, що гарно продається сало, хоч і в ціні зросло – у кого на 10 грн, а в кого й на 20. Підчеревину теж купують активно, а от свинини менше. Не можуть похвалитися вдалими торгами й продавці курятини.
– Ми звечора ріжемо курей, качок та індиків. Пів ночі їх патраємо. щоб зранку свіженьке продавати. Ви у "Віснику Переяславщини" та на Переяслав.City так і напишіть. а ще припросіть до нас людей. Ви ж бачити, які в нас курочки гарненькі, свіженькі, – каже одна з продавчинь.
Відтак, припрошую. Якщо ви прийшли за м'ясом птиці, то від центрального входу йдіть прямо – в кінець павільйону.
Тушка бройлера
Тушки качок
Ціни на м'ясо і сало майже незмінні – здорожчало тільки сало. Вартість вказана за кілограм:
- порібрина – 170 грн,
- окіст – 180 грн,
- сало – 210-220 грн,
- підчеревина – 220 грн,
- нога – 40 грн,
- печінка – 70 грн,
- тушка курки – 120-130 грн (бройлер), 140-150 грн (домашня несучка),
- суповий набір – 90 грн,
- тушка індика – 200 грн,
- тушка качки – 160 грн.
Риба
Вибір рибки сьогодні великий. Живі карасі плавають у воді, а почищену продавці обклали льодом. Продавчиня Ольга, наприклад, заморозила воду в пляшках. Каже, у такий спосіб довше вдається зберегти прохолоду, а відтак, і рибу свіжою.
– Я і вдома так від спеки рятуюся. Заморожую воду в пляшках, ставлю їх у відрі в кімнаті – це дієво, повітря дійсно стає прохолоднішим.
Ціни, порівняно з базаром минулої неділі, майже не змінилися (кг):
- плотва – 75 грн,
- судак – 130 грн (менший), 150 (більший),
- судак (чищений) – 150 грн,
- сом – 120 грн (менший), 150 (більший),
- філе сома – 250 грн,
- стейк сома – 230 грн,
- голови риби – від 20 до 45 грн.
Вироби з дерева
Микола Сідало продає виготовлені власноруч скульптурки з дерева.
– Машинки продаю по 200 гривень, тваринки – по 150. Ті, що більші — дорожчі, прошу за них 250-300 грн. Підвіски дерев'яні по 100 грн.
Пан Микола, як сам зауважив, дуже любить працювати з деревом. Заготовляє матеріал самотужки протягом весни-літа, а взимку в його майстерні кипить копітка робота.
– За зиму зроблю, влітку виношу на базар. Статуетки в мене невеличкі, але кожну щоб зробити йде більше часу, як, наприклад, виготовити маленький табурет.
Микола Сідало продає свої статуетки з дерева
Пташиний ринок
Наталія Підручна із Сомкової Долини вже 25 років незмінно привозить на базар у Переяслав птицю – здебільшого качок.
– Мулардів продаю по 85 грн їм уже два з половиною тижні, качок звичайних по 70 грн. Мулардів треба довше годувати, але вони й ростуть більш м'ясними і крупнішими. Качку звичайну вже через три місяці можна різати, мулардів ще доведеться тримати, бо будуть малі. А ось гуси, їм 4 тижні, коштують 200 грн.
Олександр Тур із Гайшина привіз на базар молодого півня, хоче за нього вторгувати 250 грн.
– Жіночка не схотіла купувати, сказала, що він не схожий на півня, а ще її здивувало, що в нього лапи спутані. Я їй пояснив, що спутав, бо минулого базару всім людом моїх півнів ловили – такі прудкі вони в мене. Але вона так і не купила, пішла далі прицінюватися.
Поруч чоловік продає старших і породистих півнів. Править за них 350 грн. А маленьких курчат сьогодні продають по 25 грн (яким два дні), по 35 грн (яким 10 днів) і по 50 грн (яким два тижні).
Наталія Підручна з Сомкової Долини на базар у Переяслав птицю возить вже 25 років
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
