08 червня 15:36
Малосольні огірки — улюблена літня закуска, яку легко приготувати за одну ніч. Без маринаду, банок і зайвого клопоту — лише пакет, кілька інгредієнтів і трішки терпіння. Переяслав.City розповідає, як зробити їх за ніч.
Інгредієнти:
- огірки – 1 кг,
- зелень – 1 пучок,
- часник – 3 зубчики,
- сіль – 1 ст. л.,
- цукор – 1 ст. л.
Приготування:
- Добре вимити огірки (беріть маленького розміру, або великі розріжте на 4 частини), обрізати кінчики з двох сторін.
- Кріп помити, струсити зайву воду, можна дрібно нарізати.
- Вибрати міцний поліетиленовий пакет. Скласти в нього огірки, насипати сіль і цукор, додати часник, порізаний пластинками, і кріп.
- Зав’язати пакет і кілька разів струсити, щоб сіль з цукром розподілилися рівномірно.
- Пакет прибрати в холодильник мінімум на 6 годин, а краще на ніч. Смачного!
Можна зробити смак огірків більш пікантним, додаючи інші спеції і трави. Наприклад, дуже добре додавати цілі горошини коріандру і запашного перцю, зелень кінзи, селери або тархуна, листя вишні, хрону, смородини, дрібно нарізаний гострий перець.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
