07 листопада 2024 19:07
Свіжоспечений пиріг – це завжди неймовірно смачно і по-домашньому затишно. Особливо апетитним та поживним виходить заливний пиріг з грибною начинкою, яку можна приготувати зі свіжих лісових грибів або доступних у магазині шампіньйонів. Приготуйте пиріг з грибами вже сьогодні, рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти:
- Борошно – 1,5 склянки,
- Курячі яйця – 3 шт.,
- Сметана – 300 г,
- Куряче філе (відварене, обсмажене або копчене) – 400 г,
- Гриби – 300 г,
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.,
- Твердий сир – 150 г,
- Розпушувач тіста – 2 ч. л.,
- Зелень (кріп) – 1 пучок,
- Суміш перців, сіль – за смаком.
Спосіб приготування заливного пирога:
- Трохи збийте яйця, додайте сіль, перець і сметану, ретельно перемішайте. Борошно просійте, змішайте з розпушувачем і поступово додайте до яєчно-сметанної суміші. Тісто вийде досить рідке, залиште його на 20–30 хвилин за кімнатної температури, щоб воно настоялося.
- Гриби наріжте і обсмажте з дрібно нарізаною цибулею до золотистого кольору. Готове куряче філе поріжте дрібними шматочками. Зелень наріжте і змішайте з куркою та грибами, додайте сіль за смаком. Твердий сир натріть на дрібній тертці.
- Форму для випікання змастіть вершковим маслом або соняшниковою олією, застеліть папером для випічки. Вилийте у форму 3/4 тіста, рівномірно розподіліть по ньому начинку і залийте рештою тіста. Зверху густо посипте тертим сиром.
- Випікайте пиріг у розігрітій до 180 °C духовці протягом 20 хвилин. Потім обережно відкрийте духовку та проколіть верх тіста в декількох місцях, щоб він рівномірно пропікався. Поверніть пиріг у духовку ще на 15–20 хвилин, до повного запікання.
- Пиріг готовий! Його можна подавати гарячим або охолодженим – він однаково смачний у будь-якому вигляді. Смачного!
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
