Переяслав.City
17 січня 13:30
Тертий пиріг з варенням – це смачно та ніжно. Його легко та швидко готувати. Для пирога підійде будь-яке варення чи начинка. Він ідеально пасує до сімейного чаювання чи зустрічі гостей. Цей рецепт нагадує смак дитинства, адже його часто готували наші бабусі та мами, рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно — 400 г
- вершкове масло — 200 г
- ванільний цукор — 5 г
- яйце — 2 шт
- цукор — 1 ст
- сода — о,5 ч.л
- оцет — о,5 ч.л
- варення — 2 ст
Приготування
- З’єднайте м’яке вершкове масло, цукор, ваніль в мисці. За допомогою вінчика чи звичайної виделки обережно перемішайте. Рекомендуємо змінювати кількість цукру в залежності від того, яке варення будете додавати, кислувате чи дуже солодке.
- Додайте два свіжих яйця. Збийте всі інгредієнти міксером чи блендером до однорідності.
- Погасіть соду оцтом і додайте до яєчної суміші. Поступово висипайте 350 г просіяного борошна і замісіть тісто. Тісто має бути м’яким, еластичним і не липнути до рук.
- Розділіть тісто на дві частини, одна повинна бути більше іншої. У меншу частину тіста додайте решту 50 г борошна і добре вимісіть. Загорніть тісто в харчову плівку та поставити в морозилку приблизно на 15 хвилин.
- Поки тісто охолоджується, розкачайте великий шматок тіста за розміром форми для випікання і змастіть зверху варенням. Обирайте варення, джем або іншу начинку на свій смак.
- Дістанте менший шматочок тіста з морозилки. Натріть на крупній тертці і рівномірно посипте підготовлену основу з варенням.
- В розігрітій духовці випікайте тертий пиріг приблизно 25 хвилин при температурі 200 градусів. Ваш пиріг повинен злегка підрум’янитись.
- Остудіть пиріг, наріжте шматочками і подавайте до столу.
Читайте також: Дубайський шоколад із зеленою хрусткою начинкою: історія створення та рецепт домашнього приготування
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
