Переяславський базар: вино п'ятирічної витримки по 200 грн за літр, карасі з Лиману – по 70 грн

Іванна ДАНЮК журналістка

02 лютого 2025 14:29

На базарі в Переяславі сьогодні, 2 лютого, було багато покупців, а от продавців помітно менше, як зазвичай. Люди активно купували соління, сало та карасі. Що і по чім продавали на недільних торгах цього разу, розповідає Переяслав.City в традиційному огляді товару і цін.

Риба

У рибних рядах серед асортименту живої риби популярними сьогодні були карасі великі переяславські та середні лиманські.

– Ось ці менші ми привозимо з Одещини, з Лиману. А більші – наші місцеві, – усміхається продавець. – Купують гарно і ті, і ті. Хтось любить менші, а от я, наприклад, надаю перевагу більшим. Їх і запекти можна, хребет там такий, як у коропа, а ще вони м'ясисті і соковиті.

– Я прийшов по щуку. Вже взяв, тепер хочу ще карасів купити. Смачну в нас рибу продають, я ніколи не проходжу мимо цих прилавків, – каже покупець Георгій Мостовий.

Ціни були такі (за 1 кг):

карась – 65-90 грн;
щука – 110-130 грн;
короп – 130-140 грн;
філе коропа – 220 грн;
стейк товстолоба – 180 грн;
філе товстолоба – 190-200 грн;
товстолоб – 90 грн;
голова товстолоба – 25 грн;
амур – 250 грн.

Автор: Іванна Данюк

Широкий асортимет був і на прилавку з копченою та в'яленою рибою. Ціни за 1 кілограм такі:

окунь – 250 грн;
лящ – 250 грн;
короп – 150 грн;
короп з ікрою – 200 грн;
товстолоб в'ялений – 300 грн;
товстолоб копчений – 400 грн;
сом копчений – 400 грн;
плотва – 250 грн;
густера – 150 грн.

Автор: Іванна Данюк

Вино

Переяславець Геннадій щонеділі на базарі, а в четвер, п'ятницю і суботу на "київському" майданчику продає домашнє вино, каже:

– Сам роблю з винограду і шовковиці. Маю вина різної витримки. Люди купують із задоволенням, бо воно смачне, – вказує на дерев'яні бочки з чотирма видами напою:

виноградне напівсолодке п'ятирічної витримки;
виноградне напівсолодке трирічної витримки;
шовковичне напівсолодке з легкою кислинкою;
виноградне напівсухе.

За 1 літр такого напою, незалежно від сорту і витримки, господар правив по 200 гривень.

Автор: Іванна Данюк

Овочі, соління, квасоля, фрукти

Ціни на овочі (за 1 кг) були такі:

картопля – 30-40 грн;
буряк – 25-35 грн;
морква – 30-40 грн;
часник – 160-180 грн;
капуста (білокачанна) – 35-50 грн;
цибуля – 19-25 грн;
селера – 70 грн;
капуста (пекінська) – 64-75 грн.
гриби (печериці) — 93-105 грн.

Ціни на фрукти (за 1 кг) такі:

ківі – 105 грн;
апельсин – 55-85 грн;
лимон – 63 грн;
гранат – 110 грн;
грейпфрут – 83 грн;
яблуко – 33-40 грн;
виноград – 135-250 грн;
мандарини – 65-70 грн;
груші – 40-65 грн.

Житель мікрорайону Підварок Сергій Григорович продавав сьогодні картоплю, віники і яйця.

– За віники з берези прошу 70 гривень, а з сорго – 100 грн, за яйця – 50, а за картоплю – 30. Віники в'яжу сам, картоплю вирощую теж своїми руками, тільки яйця кури несуть, – жартує продавець.

Автор: Іванна Данюк

У попиті сьогодні були соління.

– Капуста квашена, морква по-корейські — по 120 грн, огірки – 120 грн, баклажани – 200 грн. Покупців багато. Беруть різне, кожен на свій смак, – каже Максим.

В іншому місці жінка старшого віку теж із квашеними овочами стоїть. Бідкається, що солоних огірків не беруть.

– Навіть ціну не питають, дитя. Кілограм продаю по 50 гривень, але, бачу, що повезу додому назад. Квасольку беруть і гарбузом цікавляться, а огірки як і не бачать.

Квасоля – 20 грн за стакан
гарбуз (кашовий) цілий – 10 грн, різаний – 15 грн;
сушка (яблука) – 20 грн за мисочку.

Поруч продає хрін і домашню цибулю бабуся Соня з Підварок.

– Мало люди цікавляться нашим товаром, але трохи купують, щось вторгую. Холодно сьогодні сидіти, вже змерзала.

хрін – 50 грн майонезна баночка;
баклажани консервовані – 80 грн за літрову банку (але при умові, що пусту банку повернуть);
корінь хрону – 25 грн;
цибуля – 30 грн.

Автор: Іванна Данюк

М'ясо та сало

Ціни на свинину (ціна за 1 кг):

окіст – 180-190 грн;
биток – 190-200 грн;
ошийок на кістці– 180 грн,
ошийок без кістки – 200 грн;
сало – 150-180 грн
сало з проріззю ("генеральське") – 230-250 грн;
підчеревина – 200-220 грн;
лопатка –160-180 грн;
порібрина – 160-180.

Автор: Іванна Данюк

Телятина (ціна за 1 кг):

грудина – 180-250 грн;
вирізка – 280-350 грн;
гуляш – 280-380 грн;
лівер – 70-80 грн;
серце – 200 грн;
печінка – 450 грн;
кістки великі (трубчасті) – 50 грн;
ребра обрізані – 100 грн;
ребра необрізані – 250 грн.

М'ясо птиці (ціна за 1 кг):

тушка курки – 140 грн;
філе курки – 190-200 грн;
філе на кістці – 160 грн;
четвертина курки – 130-140 грн;
крила курки – 110-130 грн;
суповий набір – 70-80 грн;
індичка – 200-220 грн.

Молочні продукти

У молочних рядах традиційно і продавців, і покупців багато. Торги тут сьогодні, як і завжди, жваві, ціни також майже незмінні:

молоко (1,5 л) – 50-60 грн;
сир знежирений (1 кг) – 120 грн;
сир жирний (1 кг) – 170-175 грн;
бринза (1 кг) – 200 грн;
масло (1 кг) – 400-450 грн;
сметана (1 л) – 130-160 грн;
вершки (1 л) – 150-220 грн;
бринза – 300 грн.

Автор: Іванна Данюк

Гарно розбирали на базарі продукцію від ФОП "Справжнє фермерське".

– Ми в Переяславі на базарі сьогодні вперше за кілька років. Майже всі сири даємо куштувати. Продукція у нас натуральна, якісна і смачна. Плануємо реалізовуваати свій товар тут також по п'ятницям, – розповідає пані Світлана.

У продавців продукції цієї марки сьогодні можна було купити, наприклад, таке: