Переяслав.City
24 квітня 11:43
Свята минули, а на столі ще залишилася паска? Не поспішайте викидати – залишки великоднього хліба можуть стати основою для смачних і креативних страв. Подаруйте їм нове життя у вигляді ніжного пудингу, солодких грінок або святкового десерту у склянці. Переяслав.City ділиться трьома рецептами, які стануть у пригоді кожній господині.
Пасхальний пудинг (запіканка)
Інгредієнти:
- паска – 300 г
- молоко – 300 мл
- яйця – 2 шт.
- цукор – 2–3 ст. ложки (за смаком)
- ванільний цукор – 1 ч. ложка
- родзинки або сухофрукти – 50 г
- масло вершкове – 20 г (для змащування форми)
Приготування:
- Паску нарізати кубиками середнього розміру.
- У мисці збити яйця з молоком, цукром і ванільним цукром.
- Додати родзинки або сухофрукти (за бажанням можна попередньо замочити в ромі чи чаї).
- Форму змастити маслом. Викласти шматочки паски й залити молочно-яєчною сумішшю.
- Залишити на 10–15 хвилин, щоб паска трохи ввібрала рідину.
- Запікати в духовці при 180°C приблизно 30–40 хвилин до золотистої скоринки.
- Подавати теплим або холодним, можна з варенням, сметаною чи йогуртом.
Десерт у склянці "Пасхальний трайфл"
Інгредієнти:
- паска – 200 г
- сметана або вершковий сир (маскарпоне, крем-сир) – 200 г
- цукрова пудра – 2 ст. ложки
- ваніль – 1 ч. ложка
- ягоди (полуниця, чорниця, малина) – 150 г
- шоколад або горіхи – для посипки
Приготування:
- Паску нарізати кубиками або порвати на шматочки.
- Збити сметану або сир з пудрою і ваніллю до кремового стану.
- У склянки шарами викласти: паска – крем – ягоди. Повторити 2–3 шари.
- Верх прикрасити тертим шоколадом, горіхами або м’ятою.
- Можна охолодити перед подачею.
Французький тост із паски
Інгредієнти:
- 3–4 скибочки паски
- 2 яйця
- 100 мл молока
- 1 ст. л. цукру (за бажанням)
- трішки ванілі або кориці
- вершкове масло для смаження
- мед, кленовий сироп або ягоди — для подачі
Приготування:
- У мисці збийте яйця з молоком. За бажанням додайте цукор, ваніль або щіпку кориці.
- Занурте шматочки паски у яєчну суміш з обох боків.
- Розігрійте сковороду з невеликою кількістю вершкового масла.
- Обсмажте паску по 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
- Подавайте гарячими — з медом, сиропом або свіжими ягодами.
Читайте також: Холодна пісна юшка з грибами, консервою і квасолею: приготуйте за рецептом від Переяслав.City
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
