18 червня 12:06
Улітку варто максимально використовувати щедрість природи. Сезонні овочі, фрукти та зелень не лише смачні, а й багаті на вітаміни та мікроелементи. Страви зі свіжих продуктів не перевантажують організм, легко засвоюються та дарують енергію. Особливо це важливо в спеку, коли хочеться чогось легкого й одночасно поживного.
Переяслав.City пропонує вам просту, але вишукану закуску із зеленого горошку. Її можна подавати як до святкового столу, так і на щодень – до овочів, м'яса або просто з хрусткими тостами.
Інгредієнти
- 200 г зеленого горошку (можна свіжого або мороженого);
- 20 г жирних вершків;
- 4-5 листочків м'яти;
- 1 гілочка базиліку;
- дрібка сушеного імбиру;
- сіль та чорний мелений перець – за смаком.
Приготування
- Зелень м'яти та базиліку ретельно промити, обсушити й подрібнити. Якщо горошок морожений – попередньо залити окропом на кілька хвилин і злити воду.
- У глибокій посудині поєднати зелений горошок, подрібнену зелень, сушений імбир, сіль, перець і жирні вершки.
- Перебити суміш міксером або в блендері до максимально однорідної консистенції.
- Для більш ніжної текстури масу варто протерти через сито – це усуне грудочки й зробить закуску абсолютно шовковистою.
Як подавати
- на канапках або крекерах;
- зі свіжими або запеченими овочами (огірками, морквою, селерою);
- до запеченого м'яса;
- як доповнення до легкого літнього обіду чи вечері.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
