На базарі в Переяславі цього тижня було повно синьої аличі — продавці просять за кілограм від 50 до 80 гривень. І якщо ви вже не знаєте, куди подіти ці ароматні плоди, ловіть рецепт мармеладу, який можна з них приготувати, рецепт рекомендує Переяслав.City.

Інгредієнти:

  • 1 кг слив або синьої аличі;
  • 500 г цукру;
  • 30 г желатину;
  • 1 ч.л. лимонної кислоти.

Приготування:

  1. Вимийте сливи, видаліть кісточки та наріжте дрібними шматочками.
  2. Складіть їх у каструлю, влийте 50 мл води і варіть 20 хвилин до м’якості.
  3. Перебийте масу блендером до стану пюре.
  4. Замочіть желатин у 150 мл холодної води на 15 хвилин.
  5. Додайте цукор до сливового пюре й варіть на повільному вогні 30 хвилин, постійно помішуючи.
  6. Додайте набряклий желатин і лимонну кислоту, добре перемішайте.
  7. Варіть ще 7 хвилин, не перестаючи помішувати.
  8. Розлийте гарячий мармелад у форми й залиште застигати в холодильнику щонайменше на 4 години.

алича мармеладАвтор: Переяслав.City

Читайте також: Улюблене варення Лесі Українки: як приготувати кизиловий десерт за рецептом поетеси

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися