03 серпня 12:39
Влітку особливо хочеться страв зі свіжих овочів. Ця запіканка з молодої кукурудзи, соковитих томатів і хрусткого бекону – чудовий варіант для родинного пікніка або доповнення до страв на грилі. А ще її можна адаптувати під свій смак: додати більше м'яса, овочів чи сиру. Приготуйте за рецептом від Переяслав.City.
Інгредієнти (на 6-8 порцій):
- бекон – 4 скибочки;
- молода кукурудза – 8 качанів (≈ 4-5 склянок зерна);
- вершкове масло – ¼ склянки;
- помідори – 3 шт.;
- борошно пшеничне – 6 ст. л.;
- сіль – за смаком.
Приготування:
- Підготуй бекон. Розігрійте духовку до 175°C. Підсмажте бекон у великій сковороді до хрусткої скоринки. Наріжте та відкладіть.
- Підготуйте кукурудзу. Зріжте зерна з качанів. Розтопіть масло в сковороді на середньому вогні, додайте кукурудзу. Готуйте 5 хвилин, помішуючи. Додайте бекон і сіль. Зніміть з вогню.
- Зберіть запіканку. У каструлі об'ємом 2 літри викладіть шари: кукурудза → помідори → борошно (3 ст.л.). Повторіть 2 рази. Завершіть шаром помідорів.
- Запікайте. Поставте в духовку на 30 хвилин без кришки. Готовність перевірте за м'якістю кукурудзи.
Порада:
Подавайте із зеленою цибулею, базиліком або петрушкою. До запіканки добре смакує соус на основі йогурту або сметани з часником.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
