У неділю, 24 серпня, ранковий базар у Переяславі зустрічав відвідувачів ще сонцем. Утім люди прогулювалися між рядами хто у футболках, а хто і в куртках. Більшість вже встигла зібрати картоплю – врожай цього року, за словами продавців, непоганий. Телятина додала у ціні 20 гривень, тоді як свинина, курятина та риба залишилися стабільними. Про асортимент і ціни недільного базару дізнавався Переяслав.City.
З міського автобуса маршруту № 35 разом зі мною виходить жінка з великими торбами. Бачу, що їй важко, і пропоную допомогти донести хоча б частину сумок, поки йду вздовж вулиці Шкільної. Там зазвичай небагато продавців, у яких я запитую ціни, тож і допомогти не складно. Жінка дивується, але допомогу приймає. Виявляється, вона – подруга моєї бабусі. Швидко знаходимо спільні теми для розмови.
Беру до рук полотняну торбинку, а в ній – коробка. Поки ми знайомимося, з торби випадає одне каченя. Ловимо його між ногами перехожих. Впіймали.
– У мене десять курей, дев’ять індоуток і два селеки. Так важко, дитино, що вже нічого не хочеться. Несу каченят на продаж. Їм, може, по три тижні. Пізно вилупилися… Якби раніше… Хоч би по 50 гривень за них хтось дав. Несу також курячі яйця – по 65 гривень, – розповіла пані Катерина.
Овочі та фрукти
На базарі сьогодні покупців було більше ніж зазвичай. Втім біля продавців оптової продукції, де зазвичай стоять великі черги, нині майже нікого немає. Цікавлюся, чому так, і продавець, розводячи руками, відповідає: "Зараз багато домашньої городини, сезон не такий активний".
Поки донька Лера вчора займалася своєю журналістикою, її батьки викопували картоплю. У нашій сім’ї так заведено: здебільшого саме 23–24 серпня, на День прапора та День Незалежності України. Мама розповіла, що врожай цього року непоганий, є як велика, так і маленька картопля. Раніше був гірший урожай. На базарі продавці теж хвалилися, що викопали картоплю, але ще не всі. Продавали її по 15–25 гривень за кілограм.
Найбільше продавали помідорів – по 20-40 гривень за кілограм. Маленькі чері – по 25 гривень.
Зелень, як-от кріп, щавель, цибуля, базилік, кінза та петрушка, коштувала 15-25 гривень.
Перець чилі продавали по 3 гривні за штуку, а перець "Колобок" – по 60 гривень.
На фото Олександр, продавець домашньої городини
Ціни на овочі (за 1 кг):
- баклажани – 30 грн;
- огірки – 25-50 грн;
- солодкий перець – 70-120 грн;
- перець чилі – 220 грн;
- спаржа – 50 грн;
- печериці – 120 грн;
- кабачки – 10-25 грн;
- буряки – 14-20 грн;
- цибуля – 13-18 грн;
- морква – 12-20 грн;
- капуста – 18-23 грн;
- часник – 100-140 грн;
- солодка кукурудза (качан) – 14 грн;
Подружжя продавало на базарі полуницю, кавуни та дині з картонною табличкою "Херсон". А коли підходиш ближче, відчуваєш солодкий запах полуниці. Вона з Вінниці і коштує 100 гривень за лоточок. Кавуни й дині продають по 20 і 60 гривень за кіло.
– Ми місцеві, їздимо до родичів на Херсонщину. У них є поля, де вирощують дині й кавуни. Херсонський – добрий, солодкий, як мед. Там пролітають дрони, тому стараємося не попадатися, – розповідає продавець Анатолій. – Люди ховаються в лісополосах, бо роботи ніде, діватися нікуди. Ті самі кавуни та дині вони вирощують на своїх полях і городах, а потім продають. Бояться всі. Постачання йде, але не так активно: фури та інші машини бояться туди їхати. Люди на полях кажуть: "Мені життя дорожче, ніж збирати кавун". Ось так вони оберігаються, і ми оберігаємося. Але що робити? Пенсія маленька, а жити треба.
На фото Анатолій, продавець кавунів та Динь з Херсону
Найбільше серед овочів і фруктів продавці пропонують виноград. З Ташані його продавали по 150 гривень за кілограм, були різних сортів. Продавець поділився, що має їх аж 200. Переяславський виноград коштував 110–120 гривень.
Також на базарі багато слив – ціна коливалася від 39 до 50 гривень. Аличі вже не продають. Кизил коштував 50 гривень за кілограм, а пвкілограма малини – 100 гривень.
Ціни на фрукти (за 1 кг):
- яблука – 50 грн;
- персики – 100-160 грн;
- нектарини – 165-170 грн;
- лимони – 85-90 грн;
- кавуни – 12-20 грн;
- дині – 55-60 грн;
- ківі – 235 грн;
- банани – 58 грн;
Молочні продукти та яйця
Близько 8:00 у молочному павільйоні людей зібралося явно більше, ніж минулого тижня. Ціни стабільні і піднімати їх поки не збираються. "Хочеться, але не можемо, бо не братимуть", – поділилася продавчиня.
Біля тієї жінки стояв чоловік із блакитними очима, який одразу привертав увагу своєю гарною зовнішністю – схожий на героя голівудського фільму, тільки вже на пенсії. Він усміхається й питає: "Ви тільки продавців фотографуєте?".
– Сподобалася мені курочка у цієї продавчині, то й придбав. Її ціна – 170 гривень. Я тут буваю кожної неділі, – розповідає Володимир. Чоловік уже зробив закупи і готується йти. – Я купив молочко, творожок, м'яско і сальце. Овочі та фрукти не брав, бо є все своє домашнє.
Ціни на молочну продукцію:
- молоко (1,5 л) – 50-60 грн;
- сир жирний (1 кг) – 180 грн;
- сир знежирений (1 кг) – 120-130 грн;
- бринза (1 кг) – 250 грн;
- масло зі сметани (1 кг) – 400 грн;
- масло з вершків (1 кг) – 480 грн;
- сметана (0,5 л) – 60-70 грн;
- вершки (0,5 л) – 250-260 грн.
- молозиво (1 кг) – 180 грн;
- домашні курячі яйця (за десяток) – 60-70 гривень.
- козине молоко (1 л) – 70 грн;
М'ясо і сало
У м’ясному павільйоні з кожними недільними торгами відчутно меншає продавців свинини – сьогодні порожніх прилавків стало ще більше. Водночас ціни на сало й м’ясо залишилися стабільними після трьох тижнів подорожчань. Натомість телятина додала у вартості ще 20 гривень.
– Подорожчання стосується не всіх частин, – уточнила продавчиня. – Дорожчими стали лише задок та груднина з ребром.
Особливо різниться у ціні свиняча підчеревина – від 350 до 500 гривень за кілограм. Продавці пояснюють: коливання залежить від якості.
– Адже є різна підчеревина, з різним прошарком м’яса: якусь вживають у сирому вигляді, а якусь – ні, – зазначив один із продавців.
Попит, попри все, тримається.
– Люди беруть м’ясо. Я думала, буде гірше, бо скоро початок навчального року. Але ні – нічого, і слава Богу, – додала продавчиня.
Ціни на свинину та телятину (за 1 кг):
- сало – 300-380 грн;
- підчеревина – 400-500 грн;
- лопатка – 250 грн;
- ошийок – 350-380 грн;
- антрекот – 270-350 грн;
- м'якоть свинини – 250-380 грн;
- биток – 250-380 грн;
- ребро – 220-250 грн;
- два свинячі вуха – 150 грн;
- телятина – 350-420 грн;
- биток з телятини – 400 грн;
Ціни на курятину за тиждень не змінилися, проте сторгуватися можна. Тушки кролів продавали по 270 гривень за кілограм, але можна знайти й за 250.
Курятина коштували так (за 1 кг):
- тушка курки – 160 грн;
- шиї – 100-110 грн;
- філе на кістці – 190 грн;
- філе без кістки – 250 грн;
- крила – 150 грн;
- четвертинки – 160 грн;
Риба
У рибних рядах ціни залишилися стабільними. Величезну 10-кілограмову голову сома продавали за 500 гривень, невеликого розміру – по 40 гривень за кілограм, а голови товстолоба – по 20.
Ціни на свіжу рибу (за 1 кг):
- сом – 150 грн;
- стейк сома – 270 грн;
- філе сома – 300 грн;
- короп – 160 грн;
- лящ – 40 грн;
- філе товстолоба – 210-220 грн;
- стейк товстолоба – 200 грн;
- стейк червоної риби – 650 грн;
- філе червоної риби – 750 грн.
Ціни на морожену рибу (за 1 кг):
- мінтай – 155 грн;
- хек – 165 грн;
- бротола – 220 грн;
- мойва – 200 грн;
- скумбрія – 220 грн;
- креветки – 435 грн;
- слайси з червоної риби – 300 грн;
- хребти червоної риби – 125 грн;
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
