24 серпня 16:20
Скумбрія на мангалі – чудова альтернатива м’ясному шашлику. Вона готується швидко, має ніжну текстуру та приємний аромат диму. Така страва стане справжньою окрасою пікніка чи сімейного застілля, адже соковиті шматочки риби з рум’яною скоринкою смакують усім без винятку. Переяслав.City пропонує простий рецепт, з яким легко впоратися навіть новачку.
Інгредієнти:
- Скумбрія – 3 шт.
- Цибуля – 1-2 шт.
- Соєвий соус – 50 мл
- Олія – 60 мл
- Паприка – 1 ч. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Очистьте скумбрію від нутрощів, відріжте голову та хвіст, ретельно промийте.
- Наріжте рибу шматочками товщиною 3–4 см.
- Додайте до риби нарізану кільцями цибулю, соєвий соус, олію, паприку, сіль та перець.
- Перемішайте усе добре й залиште маринуватися приблизно на одну годину.
- Нанизуйте шматочки скумбрії на шампури, чергуючи з цибулею.
- Смажте шашлик над вугіллям по 10 хвилин з кожного боку, поки риба не набуде золотистого кольору та не стане м’якою.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
