На базарі в Переяславі домашнє масло продавали по 400 грн за кіло, домашні яйця сягнули 120 грн за десяток

Олена КАЛІНОВИЧ

Сьогодні о 16:39

День 16 листопада видався прохолодним і похмурим, але без опадів. І традиційний недільний базар із найрізноманітнішим крамом був багатолюдним. Що і почім продавалося, розповідає Переяслав.City.

Овочі та фрукти

Хоч уже й середина листопада, але свіжа городина на базарі все ще продається. Картопля, капуста і цибуля в сітках, буряк, часник, різноманітна зелень – кріп, салат, рукола – усе це можна придбати за досить прийнятними цінами.

Покупці навіть ставали в чергу за квашеними овочами. Брали відразу по кілька баночок і кисло-солодкого соусу домашнього приготування.

Автор: Олена Калінович

– Він дуже смачний – із магазинним кетчупом годі й порівнювати. І в борщ підійде, а приправою до голубців – смакота неймовірна, – запевняє одна з покупчинь.

– Ми готуємо його з солодкого та гіркого перцю. Виходить в міру гострий, з характерною кислинкою. Люди дуже його хвалять, бо він і справді смачнючий. Візьміть на пробу, і потім ще повернетеся по нього, – усміхається господиня.

Активно нині купували капусту броколі та цвітну – вони трішки подешевшали: броколі по 60 грн, а цвітна 50 грн, місцями продавали її некондиційну, але всього по 20 грн за кілограм.

На прилавках було також багато свіжої зелені – кріп, петрушка по 20 грн, рукола по 25 грн за пучок, салат – 25 грн за 100 г, а мікс салату по 40 грн/100 г.

Ціни на свіжі овочі (за 1 кг):

гарбузи – 10 грн;
цибуля – 13-20 грн;
картопля – 20-25 грн;
солодкий перець – 50 грн;
помідори – 90 грн;
білокачанна капуста – 15-20 грн;
пекінська капуста – 35 грн;
цвітна капуста – 45-50 грн;
броколі – 50-80 грн;
червона капуста – 30 грн;
морква – 15-20 грн;
буряки столові – 13-20 грн;
огірки – 120 грн;
редиска – 50 грн;
часник – 180-200 грн;
гриби польські – 90 грн.

Квашені і консервовані овочі та салати (за кілограм):

салат із баклажанів – 200 грн;
голубці по-корейськи – 250 грн;
морква по-корейськи – 120 грн;
салат із моркви з селерою – 200 грн;
морська капуста – 150 грн;
салат з морської капусти з шампіньйонами – 250 грн;
салат із гострого перцю – 200 грн;
капуста «пелюстка» – 150 грн;
капуста квашена – 120 грн;
помідори квашені – 150 грн;
огірки квашені – 130-150 грн;
соус кисло-солодкий домашній – 100 грн за півлітрову баночку.

Ціни на фрукти залишаються поки що на попередньому рівні. Вже починають продавати «сушку» – сушені яблука, сливи і груші по 40-50 грн за 250-грамовий лоточок. Серед покупців є немало любителів такої суміші сухофруктів, бо з нього виходить найсмачніший узвар.

Ціни на фрукти:

груші – 80-100 грн;
яблука – 40-50 грн;
сливи – 40-60 грн;
мандарини – 70-120 грн;
грейпфрут – 90-100 грн;
апельсини – 80-90 грн;
помело – 100-110 грн;
ківі – 110-115 грн;
виноград – 100-120 грн;
хурма – 60-70 грн.

М'ясо, сало

У м’ясному павільйоні багато товару і мало покупців – ціни «кусаються». Ближче до 9-10 години ранку перед подавцями – товсте сало зі обсмаленою скоринкою, відбірний биток, «м’ясна» широка підчеревина, соковита телятина – усе, що хочеш.

Ось тільки купують люди небагато: трішки сала, пару курячих гомілок, куряче філе на кістці, «щоб і на суп вистачило», – сказала бабуся, вибираючи менший, дешевший шматочок.

— Я віддам вам по 240, тільки візьміть! Дивіться, який гарний підчеревок. Насмажите з картоплею, з цибулькою, а хочете – натріть сіллю, перцем і часником, скрутіть у рулет і поставте в духовку хвилинок на 40 – ніякої ковбаси не захочете! – переконувала продавчиня сивого чоловіка.

— Треба сюди йти в кінці базару, – говорять між собою покупці, – може, хоч трошки дешевше можна буде купити сало чи курятину.

Ціни сьогодні були такими (за кілограм):

сало – 300-350 грн;
м'ясо – 250 грн;
підчеревина – 350 грн;
копчена підчеревина – 400 грн;
язик – 120 грн;
биток – 250 грн;
порібрина – 250 грн;
телятина – 400, 450, 500 грн;
ковбаса домашня сира – 350 грн, смажена – 550 грн;
кров’янка – 200 грн;
ніжки свинні м’ясні – 100-120 грн;
тушка курки – 150-160 грн;
грудка курки – 200 грн;
стегно курки без кістки – 200 грн;
філе куряче – 200 грн;
гомілки курячі – 180 грн;
тушка індика – 200 грн;
суповий набір курячий – від 60-70 грн.

Молочні продукти та яйця

У цих рядах товар розпродують швидко. Ті, хто прийшов після 9.00, нарікають, що «все вже порозгрібали». Хоча насправді й кисломолочний сир, сметану і молоко можна було вибрати і пізніше. За трилітрову банку молока правили 130 гривень, але й поступалися: «холодно стояти, то вже беріть і за 120».

Подешевшало масло, його можна було придбати за 400 грн. А ось за десяток домашніх яєць у цих рядах правили вже 100-120 грн, "фермерські" — 60 гривень за десяток.

Ціни на молочне були такими:

молоко (1 л) – 50-60 грн;
сир жирний (1 кг) – 160-180 грн;
бринза – 200 грн;
сир знежирений (1 кг) – 120-130 грн;
вершки (0,5 л) – 130 грн;
сметана (0,5 л) – 90 грн;
молозиво (0,5 л) – 90 грн;
масло (1 кг) – 400 грн.

Риба

Тут покупців багато, як завжди. Люди активно купували карасиків, коропів, стейки товстолоба. Ціни сьогодні такі (за кілограм):

карась – 60-80 грн;
товстолоб – 100 грн;
товстолоб чищений – 110 грн;
стейки товстолоба – 200-230 грн;
філе товстолоба – 220 грн;
товстолоб копчений – 450 грн;
короп – 160 грн;
короп чищений – 190 грн;
стейк коропа – 270 грн;
стейк сома – 300 грн;
філе сома – 350 грн;
голови товстолоба – 20 грн;
червона риба – 700 грн, філе – 800 грн, обрізки – 120 грн.

Квіти

Як завжди восени, аж до глибокої пори, й нинішні недільні торги буяли різнобарв’ям хризантем – шароподібних та звичайних, у неймовірних кольорах: бордових, кремових, жовтогарячих, бузкових, фіолетових.

— Взагалі вони по 200, але жінка казала, якщо будуть брати, віддавай по 150, – каже продавець. – Ну ви ж провокатори, як вас ще назвати? – сміється жінка. – Оту мені, кремову найбільшу, як це я з переяславського базару квітки не привезу!

Традиційно на недільному базарі крафтову хлібну випічку продає Оскар. Великі пишні паляниці, різноманітні смаколики з повидлом, шоколадом, сливами, яблуками і вишнями розкупили досить швидко.

Читайте також: У Переяславі продають крафтовий хліб, його привозять підприємці з маленької пекарні у Любарцях

– Ми мусили трішки підняти ціни, але все ж не критично, – каже Оскар. – Наприклад, житня паляниця вагою 1700 г тепер коштує 80 грн, і її найкраще купують, тому що це смачно і вигідно. Пшеничний хліб «цеглинка» – 33 грн. Солодка випічка: «ромашки», рогалики коштують 50-55 грн.