Сьогодні о 12:33
Печиво «Горішки» — це той смак, який знайомий нам з дитинства. Хрусткі половинки й варене згущене молоко всередині створюють просту, але дуже смачну комбінацію. Такі горішки легко приготувати вдома, головне — мати форму для “шкарлупок”, рекомендуємо Переяслав.City.
Інгредієнти:
- борошно — 3 склянки з гіркою,
- яйця — 2 шт.,
- маргарин або вершкове масло — 200 г,
- цукор — 0,5 склянки,
- сода — 1/4 ч. л.,
- оцет — 1 ч. л.,
- сіль — 1/3 ч. л.,
- ванільний цукор — за смаком,
- згущене молочко для начинки.
Приготування:
- Розітріть яйця з цукром до світлої, пухкої маси, що збільшиться в об’ємі.
- Розтопіть маргарин або вершкове масло, охолодіть і додайте до яєчної маси.
- Додайте соду, погашену оцтом, сіль та ванільний цукор.
- Просійте борошно та замісіть м’яке, гладке тісто. Додайте трохи борошна, якщо потрібно, але не робіть тісто надто крутим.
- Накрийте тісто плівкою й залиште на 30 хвилин відпочити за кімнатної температури.
- Розігрійте форму для горішків (електричну або чавунну). Змащувати не потрібно.
- Заповніть поглиблення на 2/3 тіста й щільно закрийте форму. Випікайте 4-5 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.
- Вийміть половинки, охолодіть і зріжте зайве тісто по краях.
- За бажанням покладіть усередину шматочок горіха.
- Наповніть половинки вареним згущеним молоком і складіть горішки. Залиште на кілька годин, щоб вони просочилися й стали м’якшими.Сиачного!
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
