11 грудня 12:44
Пісочне печиво — це саме той аромат і хрумкість, які багато хто пам’ятає з дитинства. Воно готується дуже легко, з простих продуктів, що завжди є під рукою. Тісто виходить м’яким, ніжним, а готове печиво — розсипчастим, вершковим і золотистим. Можна прикрасити його пудрою чи глазур’ю, але класичний варіант із легким присипанням цукру — завжди безпрограшний, рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти:
- вершкове масло — 200 г,
- цукор — 150 г,
- ванільний цукор — 20 г,
- яйця — 2 шт.,
- борошно — 500 г,
- розпушувач — 10 г,
- сіль — дрібка.
Приготування:
- М’яке вершкове масло змішайте з цукром і ванільним цукром до однорідного стану. Можна працювати лопаткою або міксером на малих обертах.
- Додайте одне яйце та дрібку солі, перемішайте. Далі введіть друге яйце й знову добре розітріть масу.
- Змішайте просіяне борошно з розпушувачем і поступово додайте до масляної маси. Спочатку вимішуйте тісто лопаткою, а потім руками. Воно має бути м’яким, еластичним і не забитим — при натисканні пальцем залишається легкий слід.
- Поділіть тісто на дві частини, загорніть у плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Після охолодження розкачайте тісто товщиною 3–4 мм. Виріжте печиво формочками або звичайною склянкою.
- Викладіть заготовки на деко з пергаментом і посипте цукром.
- Випікайте при 180°C приблизно 15–20 хвилин до легкого рум’янцю.
Печиво виходить дуже ніжним, ароматним і хрумким. Ідеальне до чаю, какао чи молока. Смачного!
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
