Сьогодні о 16:22
Саме час для келиха гарячого глінтвейну — напою з історією, що тягнеться ще з часів Давнього Риму. Сьогодні він асоціюється з різдвяними ярмарками, затишком і теплими вечорами. Переяслав.City розповідає, як приготувати класичний глінтвейн ароматним і збалансованим.
Інгредієнти (на 4 порції):
- червоне сухе або напівсухе вино – 750 мл,
- апельсин – 1 шт.,
- лимон – ½ шт. (за бажанням),
- кориця (палички) – 2 шт.,
- гвоздика – 5–6 бутонів,
- аніс зірчастий – 1–2 зірочки,
- мускатний горіх – дрібка,
- цукор або мед – 2-3 ст. л..
Приготування:
- Візьміть каструлю з товстим дном, щоб напій прогрівався рівномірно.
- Влийте вино, додайте апельсин і лимон, нарізані кружальцями.
- Покладіть корицю, гвоздику, аніс і дрібку мускатного горіха.
- Додайте цукор або мед, орієнтуючись на власний смак.
- Нагрівайте напій на повільному вогні, постійно помішуючи.
- Не доводьте до кипіння: оптимальна температура — 70-80 °C.
- Коли з’явиться пара, зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 10-15 хвилин.
- За бажанням процідіть і подавайте в термостійких келихах, прикрасивши апельсином і паличкою кориці.
Безалкогольна альтернатива
Для безалкогольного варіанту замініть вино на виноградний або вишневий сік і готуйте за тим самим принципом. Смак буде м’яким, пряним і чудово підійде для всієї родини.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
