Сьогодні о 12:26
Є страви, які викликають суперечки ще до того, як потрапляють у духовку. М’ясо з ананасами — саме з таких. Але варто лише раз правильно приготувати — і солодкість фрукта перестає дивувати, а починає підсилювати смак соковитої свинини. У цьому рецепті важливий баланс: не пересушити м’ясо, не переборщити з майонезом і дати сиру створити ту саму рум’яну «шапку», рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти:
- свинина (м’якоть) – 500 г,
- ананаси консервовані кільцями – 250 г (6 шт.),
- помідори – 150 г,
- сир твердий – 150 г,
- майонез – 100 г,
- цибуля ріпчаста – 2 шт.,
- маслини без кісточок – 6 шт.,
- сіль – 0,5 ч. л.,
- перець чорний мелений – за смаком,
- олія – для змащування дека.
Приготування:
- Свинину наріжте поперек волокон пластинами товщиною 1,5–2 см, накрийте плівкою та відбийте до приблизно 1 см.
- Помідори наріжте кружальцями, цибулю — тонкими кільцями або півкільцями.
- Розігрійте духовку до 180°C, деко змастіть олією та викладіть підготовлене м’ясо. Посоліть і поперчіть.
- Рівномірно розкладіть цибулю поверх м’яса, зверху викладіть кружальця помідорів.
- На кожен шматок покладіть кільце ананаса, зверху зробіть сіточку з майонезу.
- Запікайте страву в духовці приблизно 30 хвилин.
- Сир натріть на великій тертці, маслини підготуйте.
- Дістаньте деко, посипте кожен шматок сиром і викладіть маслину в центр ананаса.
- Поверніть у духовку ще на 5–8 хвилин до повного розплавлення сиру.
- Готову страву трохи остудіть і подавайте, за бажанням прикрасивши зеленню.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
