Сьогодні о 16:16
Полента з овочами та беконом — це проста, але водночас вишукана страва італійської кухні, яка чудово підходить як для ситного обіду, так і для вечері. Завдяки поєднанню ніжної кукурудзяної каші, ароматних овочів і підсмаженого бекону, страва виходить поживною, апетитною та збалансованою за смаком, рекомендує Переяслав.City.
Інгредієнти:
- кукурудзяна крупа – 100 г,
- вода – 300 мл,
- сіль – 5 г,
- твердий сир – 100 г,
- бекон – 200 г,
- цибуля ріпчаста – 1 шт.,
- морква – 1 шт.,
- часник – 2 зубчики,
- баклажан – 1 шт.,
- болгарський перець – 1 шт.,
- сушений базилік – 3 г.
Приготування:
- У каструлю налийте воду, доведіть до кипіння, додайте сіль і поступово всипайте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Варіть на слабкому вогні приблизно 25–30 хвилин до густої однорідної консистенції.
- Підготуйте овочі: очистіть цибулю, моркву та часник, наріжте їх дрібними кубиками. Баклажан і болгарський перець наріжте невеликими шматочками.
- Бекон поріжте шматочками та обсмажте на розігрітій сковороді до золотистої скоринки. Додайте цибулю, моркву та часник, обсмажуйте кілька хвилин до м’якості.
- Додайте баклажан і болгарський перець, готуйте ще 5–7 хвилин, поки овочі стануть м’якими та ароматними.
- До готової поленти додайте обсмажений бекон з овочами, всипте тертий сир і сушений базилік. Добре перемішайте до однорідності.
- Перекладіть масу у форму або на тарілку, розрівняйте та дайте трохи охолонути. За бажанням наріжте порційними шматками.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
