Якщо ви шукаєте страву, яка готується за лічені хвилини, але смакує як у вишуканому ресторані, куряча печінка зі сливами — саме те, що треба. Ніжна печінка ідеально поєднується із суковитими сливами, які під час обсмажування карамелізуються та віддають страві свою приємну кисло-солодку нотку, рекомендує приготувати Переяслав.City.

Куряча печінка зі сливами

Інгредієнти:

  • куряча печінка — 500 г;
  • цибуля ріпчаста — 2–3 шт.;
  • сливи, тверді та стиглі — 5–6 шт.;
  • вершкове масло — 30–50 г;
  • борошно для панірування — 2–3 ст. л.;
  • цукор — 1 ч. л. для карамелізації цибулі;
  • сіль та чорний перець — за смаком.

Приготування:

  1. Промийте курячу печінку та очистьте від плівок. За бажанням залийте окропом на 10 хвилин, після чого зріжте зайве.
  2. Посоліть і поперчіть печінку. Кожен шматочок легенько обваляйте в борошні.
  3. Цибулю наріжте півкільцями. Обсмажте на сковороді з вершковим маслом до золотистого кольору. Додайте чайну ложку цукру та карамелізуйте цибулю.
  4. На розігрітій сковороді швидко обсмажте печінку з обох боків до утворення скоринки. Усередині вона ще не має бути повністю готовою.
  5. У форму для запікання викладіть шар карамелізованої цибулі, зверху розподіліть обсмажену печінку.
  6. Сливи розріжте навпіл або на четвертинки, видаліть кісточки та викладіть поверх печінки.
  7. Запікайте у розігрітій до 180–200 °C духовці або мультипечі протягом 15–20 хвилин. Смачного!

Куряча печінка зі сливами

Читайте також: Рецепт курячого рулету в беконі з грибами та сиром
Читайте також: Сливовий пиріг у карамелі: простий рецепт домашньої випічки
Читайте також: Полента з овочами та беконом: простий рецепт італійської страви

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok