Юлія Строчинська
Кореспондентка
17 липня 2021 14:20
23-річна Анастасія Ковальова з Переяслава – фітнес-тренерка, нутриціологиня (фахівець із правильного харчування) та інстаблогерка. В її блозі є рецепти і для любителів солоденького, і для тих, хто переймається здоровим харчуванням. З читачами Переяслав.City вона поділилася секретами приготування шоколадно-кавового чізкейка. За її словами, десерт легкий у приготуванні та неймовірно смачний.
Анастасія Ковальова – фітнес-тренерка та інстаблогеркаФото: надане Анастасією Ковальовою
Інгредієнти:
- Печиво пісочне («Пряжене молоко», «До кави») – 300 грамів
- Масло вершкове – 180 грамів
- Сир (домашній, рікота) – 400 грамів
- Вершки (33%) – 100 мл
- Яйця – 3 шт.
- Цукрова пудра – 100 грамів
- Розчинна кава – 1 ст. л.
- Глазур – 50 грамів шоколаду + 20 мл молока
Приготування:
- Печиво перетворюємо в крихту, додаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо, викладаємо у форму та утрамбовуємо на дні й стінках, щоб чізкейк вийшов із бортиками. Відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
- Змішуємо сир, вершки, яйця і цукрову пудру. Не збиваємо! Додаємо розтоплений шоколад із молоком та ложку розчинної кави. Перемішуємо до однорідної маси.
- Виливаємо сирну масу поверх печива. Відправляємо в духовку (внизу ставимо ємність з водою). Випікаємо 40 хвилин при температурі 140 градусів, потім 30 хвилин при температурі 180 градусів.
- Дістаємо, даємо охолонути. Прикрашаємо шоколадною крихтою і кавовими зернами.
Найсвіжіші новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
Читайте також: Відеорецепт від фітнес-тренера: приготуйте смачне вівсяне печиво, корисне для фігури!
