День святого Валентина ще іменують Днем закоханих. Свято – неофіційне і не є вихідним, проте активно відзначається щорічно 14 лютого. Є багато варіантів, чим можна здивувати свого коханого чи кохану у цей день: вечірня прогулянка удвох, подорож в інше місто в пошуках нових вражень та емоцій, похід до кафе чи ресторану. Та ще краще – романтична вечеря в домашній обстановці.
Переяслав.City рекомендує не витрачати багато сил і часу на підготовку до романтичної вечері, а тому пропонує рецепти швидкого приготування страв.
Салат "Закохана парочка"
Потрібно:
- 100 г відварених та очищених креветок
- 1 авокадо
- 2 варені яйця
- 150 г твердого сиру
- 50 г оливок
- 50 г червоної ікри
- 150 г майонезу
- перець
- сіль.
Приготування. Інгредієнти викласти шарами у формі двох сердець, як зображено на фото, у такій послідовності: подрібнені креветки, нарізана кубиками м’якоть авокадо, майонез, натерті на крупній тертці яєчні жовтки, майонез, тертий сир. Прикрасити оливками, яєчним білком і червоною ікрою.
Смажений лосось з картоплею конфі
Потрібно:
- 1 філе лосося
- 6 картоплин
- 150 г масла
- 100 мл натурального йогурту
- 1 ст. л. оливкової олії
- цедра 1 лайма
- перець
- сіль.
Приготування. Картоплю нарізати кружечками товщиною близько 1 см, посолити, змішати з маслом, скласти в ємкість для запікання і відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 60 хвилин. Філе розділити на дві однакові частини, посолити, поперчити і обсмажити по 2 хвилини з кожного боку на олії. Картоплю заправити йогуртом, додати цедру лайма, акуратно перемішати, викласти на тарілки, зверху покласти рибу і подавати до столу.
Сирний пиріг з ананасами в кокосовій глазурі
Потрібно:
- 150 г кисломолочного сиру
- 100 г борошна
- 50 г крохмалю
- 50 г масла
- 50 г цукру
- 2 яйця
- 1 ч. л. розпушувача тіста
- дрібка солі.
- 1 банка консервованих ананасів.
- 100 г масла
- 80 г кокосової стружки.
Приготування. Масло розтерти з цукром. По одному додати яйця, збивати після кожного. Додати сир. Борошно змішати з крохмалем, сіллю, розпушувачем, просіяти і додати в масу. Все добре перемішати (тісто має вийти липке). За допомогою ложки викласти його у форму для випічки, змащену маслом та притрушену борошном. Ананаси, якщо потрібно порізати, викласти на тісто. Масло, цукор і молоко відправити в каструльку, поставити на вогонь і, помішуючи, довести до повного розчинення цукру. Додати кокосову стружку і довести до кипіння. Цю солодку та густу суміш вилити зверху на ананаси і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Коктейль "Бананова насолода"
Потрібно на 2 порції:
- 1 банан
- 300 мл молока
- 100 г морозива-пломбіру
- 2 ч. л. какао
- 1 пакетик ванільного цукру.
Приготування. Порізати банан кружечками. Всі інгредієнти покласти в блендер або ж збити за допомогою міксера. Розлити у високі стакани, вживати через трубочку.
