Що можна приготувати з лаваша? Страви з лаваша готуються дуже просто, а виходить красива закуска. Холодні та гарячі, прості та святкові, солодкі та дієтичні закуски та другі страви.
Трубочки з лаваша на сніданок
Потрібно:
- 1 тонкий лаваш
- 2 варені і 2 сирих яйця
- 100 г твердого сиру
- 2 ст. л. сметани
- 6 ст. л. молока
- по пучечку зеленої цибулі і кропу
- олія, перець, сіль.
Приготування
Варені яйця натерти на крупній тертці. Додати натертий сир і дрібно нарізану зелень. Посолити, поперчити, додати сметану і добре перемішати. Лаваш нарізати на прямокутники. На один край викласти начинку і згорнути трубочкою. Змішати сирі яйця і молоко. Кожну трубочку вмочити в яєчно-молочну суміш і обсмажити на олії з двох боків до готовності. Подавати гарячими.
Запіканка з лаваша
Потрібно:
- 4 тонкі лаваші
- 4 яйця
- 70 мл молока
- 5 великих печериць
- 1 цибулина
- 50 г бринзи
- 150 г твердого сиру
- по 10 гілочок кропу і кінзи
- 0,5 ч. л. солодкої паприки
- перець, сіль, олія.
Приготування
Два лаваші нарізати довгими смужками шириною приблизно 1,5 см і скласти їх у форму для запікання. Збити яйця, молоко, паприку, сіль. Бринзу поламати невеликими шматочками та розподілити по лавашу. Залити половиною яєчної суміші. Печериці та цибулю порізати кубиками та обсмажити на олії до напівготовності. Посолити, поперчити. Зелень подрібнити та відправити наступним шаром на бринзу і лаваш. Зверху викласти обсмажені гриби з цибулею. Сир натерти на крупній тертці (30-40 г залишити для останнього шару), викласти зверху гриби. Інші два лаваші нарізати вужчими смужками та покрити тертий сир. Залити яєчною сумішшю, яка залишилася, посипати тертим сиром і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Струдель із лаваша з яблуком і сиром
Потрібно:
- 1 лаваш
- 2 солодкі яблука
- 200 г кисломолочного сиру
- 1 ст. л. цукру
- 0,5 ч. л. кориці
- 30 г родзинок
- 1 яйце.
Приготування
Яблука почистити, натерти на крупній тертці, змастити половину лаваша, посипати сиром, корицею, цукром і родзинками. Затим, підгинаючи кінці, тугенько скрутити в рулет, перекласти на деко, заслане пергаментним папером, змастити збитим яйцем і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 12-15 хвилин. Готовий струдель розрізати на порційні шматки та посипати цукровою пудрою.
