Недільного ранку, 19 листопада, на термометрі перша за осінь невелика, але вже мінусова температура. Між тим базар вирував своїм життям: продають, купляють, прицінюються. Щоправда, попри похолодання, продавці теплого одягу та взуття гуляли майже без клієнтів. Про ціни та тенденції базарних торгів – у репортажі Переяслав. City.
Промислові товари
– Дивляться люди на наш товар і прямують по сало та м’ясо! Мабуть, ще зарано, бо за сьогодні ще навіть ніхто не запитав про ціну на шапки! – каже продавець Сергій, він приїхав із Золотоноші продавати спортивні костюми та джинси на флісі, светри. – Не без того, щоб зовсім нічого не продавалося, але люди чомусь не поспішають утеплятися, мабуть, розраховують доношувати те, що мають.
Продавець Сергій приїхав із Золотоноші
М'ясо, сало
М’яса сьогодні навезли багато, але ціни через це не знизилися. Проте можна ж було і гарно поторгуватися, аби «збити» ціну до трохи вигіднішої. Досвідчені покупці так і робили. Наприклад, зовсім тоненьке сало можна було виторговути й за 150 гривень. Яловичини сьогодні не було, натомість продавали чимало битої птиці, кролятини. Ціни (у гривнях за кілограм) були такими:
- окіст – 180-190,
- лопатка, порібрина – 170-180,
- антрекот, ошийок – 180-200,
- підчеревина – 250,
- підчеревина копчена – 300,
- сало – 180-250,
- здір – 30-40,
- нога – 50,
- рулька – 100,
- печінка – 50-60,
- тушка бройлера – 130,
- тушка качки – 160,
- тушка індика – 180,
- філе курки – 150,
- суповий набір – 120.
Галина Миколаївна уже десять років продає м’ясо кролів. За кілограм править 200 гривень. «Я на цьому місці торгую постійно. М’ясце кролика дієтичне, тому рекомендують вживати діткам, матерям, які годують груддю, літнім людям. А ціна, вважаю, цілком доступна», – наголошує жінка.
Галина Миколаївна уже десять років продає м’ясо кролів
Молоко, яйця
У «молочному» павільйоні велике пожвавлення. Одна жіночка бідкається, що мала пенсія й не завжди може собі дозволити домашнього сиру: «Скажені ціни! Наче той сир "золотий", правлять захмарну ціну! Ну а домашнього масла то й не докупишся». Продавчині й собі не мовчать: «А ви пробували тримати корову? У місті майже немає пасовищ, та й у селах із цим проблеми. А переробити, привезти зрання на базар – на все ціни ростуть!». Сьогодні в молочних рядах вони були такими:
- молоко (1 л) – 40-45,
- сир (знежирений) – 100,
- сир жирний (1 кг) – 130-140,
- сметана (0,5 л) – 60,
- сироватка (1,5 л) – 15-20,
- масло (1 кг) – 280-350,
- вершки (1 л) – 180,
- бринза (1 кг) – 250.
Ольга Дорошенко із Улянівки вже 13 років продає свою молочку на базарі: «Маю постійних покупців, які ніколи не скаржилися на мою продукцію. Тримати корову завжди було важко, якби не допомога чоловіка, то не справилася б сама», – розповідає господиня.
Ціни на яйця теж традиційно різнилися. За домашні можна добряче поторгуватися і купити десяток маленьких за 60 грн, більші коштували 70-80 грн. Фермерські яйця поки на рівні трьох цін: 40, 55 і 65 гривень за двожовткові.
Ольга Дорошенко із Улянівки вже 13 років продає свою молочку на базарі
Овочі
Осінь – час, коли особливо смакує квашена капуста, огірочки, помідорчики та різноманітні салатики із овочами, приправленими зеленню. Містяни охоче купляли соління до картопельки. Продавчиня Світлана підсумовує: «Влітку вирощую овочі, потім у відерцях квашу та солю – усе домашнє, екологічно чисте, бо із власного городу. І для здоров’я корисно й смачно!».
Кілька чоловіків винесли на продаж польські гриби по 150 грн/кг. Кажуть, білі вже пішли по триста гривень, а польські беруть неохоче. А загалом цього року було мало грибів, бо стояла суха погода, для грибів несприятлива.
Світлана продає квашені та солені овочі
Ціни на "борщовий набір", у порівнянні із минулими місяцями, не дуже зросли (у гривнях за кілограм):
- картопля – 8,
- цибуля – 18-20,
- помідори –70-75,
- морква – 8-15,
- столові буряки – 10-15,
- капуста – 8,
- квасоля (стакан) – 15-20,
- гарбузи – 10,
- яблука –18-35,
- груші – 70,
- кріп, петрушка (пучок) – 20,
- горіхи – 20,
- сушка – 25- 30.
Пасічники сьогодні нудьгували. «Займаюся уже 40 років пасікою, маю постійне місце, своїх покупців. Вивіз сьогодні кілька видів меду, прополіс, пилок, соти, настойки, які гоять рани, але базар слабенький. Ціни на мед потроху падають – на 10-20 гривень Півлітрову банку віддаю вже за 60 гривень, вважаю, що це недорого, але й так не беруть», – бідкається пан Микола.
Микола займається медом уже 40 років
Риба
Біля рибних рядів було традиційно людно. Охоче купляли люди як свіжу рибу, так і вже оброблену(сушена, в’ялена).
- піленгас – 100,
- щука, короп – 130,
- філе коропа – 250-270,
- окунь – 90,
- судак – 80,
- карась – 60- 80 (ставковий),
- сьомга – 650,
- стейк товстолоба – 180,
- філе товстолоба – 200,
- сом, судак копчений – 400,
- товстолоб, чехонь в’ялена – 400,
- плітка в’ялена –200-350,
- голови товстолоба – 25,
- голови коропа – 40,
- голови сома – 50.
Корми, збіжжя
Господар Іван виніс на продаж кормові буряки, ячмінь та овес. Торгує ним на звичному місці на вулиці Грушевського. Каже, що мало хто зараз тримає худобу, тому і малий попит на корми. Чотири машини вивозили поросят, за них правили 2500-3000 гривень за одне. Кролики коштують зовсім дешево: місячні усього 100 грн. Корми та збіжжя мали такі ціни (за відро):
- пшениця – 45-50,
- овес – 40-50,
- кукурудза, ячмінь – 45,
- жито, макуха – 50
- сіно (1 тюк) – 70 гривень.
На деякий час затрималася біля виробів панянки Лесі, яка нагадала переяславцям, що незабаром новорічні свята. Її ялиночки й звірятка, виготовлені із цукерок, порадують не тільки дітей, а й дорослих – смачно і красиво!
По холоду довго ходити базаром не дуже хотілося, і вже близько дванадцятої покупців між торговими рядами значно поменшало. І це дуже гарний час, аби вигідно поторгуватися, бо продавці теж не всі хотіли везти товар додому, тож гарно поступалися як за сало, яйця і навіть яблука, що я й зробила.
Пані Леся винесла на продаж власноруч зроблені вироби до свята Нового року
Пан Іван продає буряки, ячмінь та овес
Пані Надія пропонувала собачку в добрі руки
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
