Сьогоднішні недільні торги в Переяславі були "багаті" на покупця, але дещо "збіднілі" на продавця. Наприклад, на неймовірно жвавій зазвичай вулиці уздовж "ЕКО-маркету" цього дня помітно малолюдно. "Так холодно сьогодні – вітряно та ще й хуртовину передавали. Я теж вагалася, чи виїздити сьогодні на базар. Бо то ж із села приїдь, а людей може і не бути. За такої погоди традиційно менше покупців. Але, бачите, бувають і винятки з правил", – зауважила продавчиня Людмила, яка о пів на десяту вже збиралася їхати додому, бо всю свою городину продала.
"Так змерзла, що під кінець уже гарно поступалася покупцям у ціні, аби швидше розпродати. Зараз пробіжу базаром, кину оком, що по чім, може і собі чого прикуплю. А тоді вже поїду додому відігріватися", – збираючись примовляє жінка. "Хороший план", – подумала я, бо ж і сама прийшла аби для традиційного огляду торгів на недільному базарі від Переяслав.City "кинути оком" на ціни та розповісти про них читачам. Відтак, що продавали та по чім? Дізнавайтеся з репортажу.
Зазвичай "усипана" продавцями вулиця, сьогодні майже "пуста"
Овочі та фрукти
На вулиці, що в напрямку до ліцею імені Володимира Мономаха по обидва її боки тротуарні зони зазвичай зайняті продавцями. Здебільшого тут можна купити овочі, фрукти, горіхи, квасолю, сушені яблука, груші, сливи, шипшину тощо. Сьогодні ж черга утворилася біля підприємців, які вивозять на базар овочі та фрукти з, відомого у місті, "Оптового на Підварках" (хтось із людей на каже так, а хтось по простому "У фермера на Підварках").
Тут купити можна багато чого – вибір величезний. Покупці куштують деякий товар, а також торгуються. Продавці й не проти – тим, хто чимало бере і просить "уступити" в ціні, – роблять знижку.
Черга за овочами та фруктами, що з "Оптового на Підварках"
Трохи далі по вулиці люди продають домашню городину, здебільшого картоплю, моркву, капусту і гарбузи "на кашу". До речі, тут за кілограм білокачанної просять 10 гривень, а от всередині "Даринку" за неї правлять 15. В одної жіночки помічаю також баночки з консервацією: закриті щавель та варення господиня продає по 50 грн, закриті диня та черешня по 70 грн, а от мариновані гриби по 100.
Загалом ціни на овочі та фрукти в середньому були такими (вартість вказана за один кілограм):
- яблука – 20-25 грн;
- виноград – 80-100 грн;
- мандарини – 60-70 грн;
- "шарон"/хурма – від 50 до 80 грн;
- зелена цибуля – 110 грн;
- помідори – 80-85 грн;
- огірки – 95 грн;
- капуста – 10-15 грн;
- морква – 10-15 грн;
- цибуля – 15 грн;
- гарбуз – 5 грн;
- редька – 30 грн;
- кріп та петрушка (1 пучок) – 10-15 грн;
- салат (1 пучок) – 20 грн.
Молочна продукція та яйця
Яйця домашні в ціні точно "золоті" – 70 грн за 10 шт. "Але ж домашні того вартують", – зауважують покупці, які саме в пана Олександра беруть кілька десятків. При цьому, фабричні продавали не надто дешевше – від 55 до 65 грн/десяток.
Біля прилавків з "молочним" людей як у "рукавичці". Від базару до базару тут чи не в усьому стабільність – продавці вже добре знайомі, покупців багато і кожен прийшов по товар до "свого". Я сюди потрапила дещо пізніше звичайного, тож у моєї улюбленої продавчині все вже майже розібрали. Каже пані Валентина, що "торги традиційно хороші – молочна продукція без уваги людей не залишається. У неї ціни, в порівнянні з минулою неділею, лишилися на тому ж рівні, але деякі продавці вже трохи підняли – більшість позицій асортименту на п'ять гривень".
– Корови вже не ходять на пашу, зеленого не їдять, надої зменшилися. А ще в багатьох корови саме тільні, – розповіла Переяслав.City Валентина Михайлівна.
У "молочному" павільйоні, як і зазвичай, – людно
Що і скільки коштувало:
- молоко (1 л) – 40-50 грн;
- сир (1 кг) – 130-135 грн;
- бринза (1 кг) – 200-210 грн;
- сметана (1 л) – 120 грн;
- вершки (1 л) – 180-200 грн.
М'ясо і сало
Гамірно і людно сьогодні також у "м'ясному" павільйоні. Більшість продавців уже мають постійних покупців. Бабуся Віра купує сало завжди в одного і того ж мужчини. "Він завжди порадить з якої частини сала краще щось готувати, а яку можна їсти так, бо мені вже треба, щоб було м'якеньке, тверде не подужаю прожувати", – каже жінка. Її продавець, додала, приїздить на базар один раз на місяць, бо "тримає свиней удома, частіше порося не "коле".
У ціновій політиці на м'ясну продукцію від минулої неділі нічого суттєво не змінилося.
Свинина (ціна вказана за 1 кг):
- окіст – 180 грн;
- лопатка – 180-200 грн;
- порібрина – 190-210 грн;
- антрекот – 190-200 грн;
- ошийок – 200 грн;
- підчеревина – 220-250 грн;
- сало – 190-220 грн;
- сало копчене – 250-260 грн;
- голова свині – 35-45 грн.
До речі, голову свині на прохання покупця можуть навпіл розрубати, або ж і на менші частини поділити прямісінько біля прилавку.
Птиця:
- тушка бройлера – 130-135 грн;
- крило бройлера – 120 грн;
- філе бройлера – 130 грн;
- стегно бройлера – 150 грн;
- тушка індика – 180-190 грн;
- копчена курятина – 200 грн.
Копчену курятину продають половиною цілої тушки. Вона заважує до 350 гривень
Традиційно курятину можна купити цілою тушкою, або ж окремими її частинами
Риба та олія
Біля рибних прилавків людей багато, але більшість не купує, а розпитує про ціни. Хтось домовляється залишити йому рибу, купує її, але з собою не бере. "Чого ж із нею вештатися по базару", – відрізала Ніна Ілько. "Я поки туди-сюди мотнуся, карасів середніх можуть розібрати, тому прошу продавців, щоб у себе їх потримали. Часто так роблю, вони мені не відмовляють", – із вдячністю за таку турботу до неї додала жителька Переяславщини.
Ціні на рибу, у порівнянні з минулою неділею, дещо знизилися:
- карась (1 кг) – 60-80 грн;
- короп (1 кг) – 130-140 грн;
- амур чищений (1 кг) – 250 грн;
- лящ чищений (1 кг) – 70-75 грн;
- товстолоб чищений (1 кг) – 90 грн;
- філе товстолоба – 170 грн;
- стейк сома (1 кг) – 270 грн;
- стейк коропа – 250 грн.
Олія нерафінована коштувала 60 грн за літр, а от 5-літрову пляшку рафінованої цієї неділі можна було купити за 190 грн (19 листопада вона коштувала 200 грн).
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
