Готуємо смачний десерт із черствої паски: рецепт «Лінивого» торта

Переяслав.City

08 травня 2024 11:39

Великодні свята позаду, а паска ще залишилася? Викидати паски, особливо, якщо вони освячені, не можна. Із черствої паски можна легко приготувати смачний десерт, який здивує вас своїм смаком. Переяслав.City ділиться рецептом смачного лінивого торта із пасок.

«Лінивий» торт з черствої паски

Інгредієнти:

1 кг паски.

Крем (1 варіант):

500 г кисломолочного сиру,
200 г цукру,
100 мл вершків.

Крем (2 варіант):

700 мл вершків (жирністю не менше 30%),
150 г цукру,
150-200 г крем-чизу (маскарпоне, філадельфія, альмете тощо).

Просочення:

100 мл будь-якого сиропу (у мене полуничний),
2 ст. л. лікеру «Амаретто»,
50 мл звичайного фруктового соку.

Начинка:

ягоди з сиропу чи компоту (можна використовувати консервовані персики чи ананаси).

Приготування:

Кисломолочний сир розітріть з половиною цукру і вершками до однорідної маси. Збийте міксером.
Паску нарізати тонкими скибочками (максимум 1 см завтовшки).
Роз’ємну форму встелити пергаментом. Бортики бажано встелити бордюрною стрічкою. На дно покласти декілька столових ложок крему.
На крем щільно одне до одного викласти скибочки паски.
Фото: ye.ua/gurman
Для просочення з’єднати всі складові. Ретельно розмішати, щоб суміш стала однорідною.
Просочити просоченням шар із паскою.
Зверху викласти ягоди з компоту чи варення.
Фото: ye.ua/gurman
Змастити все кремом.
Знову викласти шар з пасок, просочити його сиропом, прошарувати ягодами та зверху фінально викласти крем. Для того, щоб коржі з пасок добре просочилися, торту потрібно постояти в холодильнику мінімум 6 годин, краще залишити на ніч.
Зранку форму зняти. Звільнити торт від бордюрної стрічки.
Нанести на боки ще трішки крему та вирівняти поверхню. Зверху можна прикрасити як завгодно, тут все залежить тільки від вашої фантазії.