Влітку, а надто за такої спеки, збільшується ризик харчових отруєнь. Ботулізм є вкрай небезпечним і навіть смертельним, якщо вчасно не розпочати лікування. Так, упродовж червня вже 15 людей опинилися в лікарнях України з таким діагнозом. А загалом з початку року медики зареєстрували 39 таких випадків, повідомляє Переяслав.Сity, з покликанням на МОЗ.
Випадки ботулізму в Україні
Випадки ботулізму зафіксовані у Дніпропетровській, Житомирській, Запорізькій, Київській, Миколаївській, Черкаській, Чернівецькій областях та Києві. Ймовірною причиною хвороби в усіх випадках стали продукти домашнього виробництва: паштети, вʼялена риба та мʼясо. Захворілі отримали необхідну медичну допомогу – їм було введено протиботулінічну сироватку. Наразі нею забезпечені усі області.
Симптоми ботулізму
Перші симптоми ботулізму можуть з'явитися як через кілька годин після вживання, так і через 10 днів. Серед перших ознак, які виникають після потрапляння токсину в організм людини такі:
- м’язова слабкість (важко рухатися, говорити, дихати),
- сильно виражена сухість у роті,
- нечіткий зір (немов «сітка» або «туман» перед очима) та/або виражене двоїння предметів.
Профілактика ботулізму
Основною причиною виникнення ботулізму є вживання неякісно приготованих, зіпсованих продуктів. Найголовнішим правилом у профілактиці цього захворювання залишається ретельне дотримання технологій домашнього консервування овочів, фруктів, грибів, м'яса.
Перед вживанням рекомендовано прогрівати (до 100℃ – 30 хв.) приготовлені в домашніх умовах грибні, м’ясні та овочеві консерви. Крім того, не вживати консерви, упаковка яких пошкоджена або банка чи кришка яких деформована або «надута».
Відрізнити інфіковані продукти від якісних неможливо. У зоні ризику – в'ялена, копчена та солона риба, гриби домашнього консервування, м'ясні та рибні консерви, домашня ковбаса.
Ботулізм — це важке харчове отруєння, яке може закінчитися смертю. У разі підозри на ботулізм негайно звертайтеся до лікаря!
Пам'ятайте про профілактичні заходи і будьте обережні!
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
