Шифоновий бісквіт – це надзвичайно смачний та унікальний десерт, який вирізняється ніжною текстурою та особливим складом. На відміну від класичного бісквіту, у цьому рецепті використовується рослинна олія, що надає випічці соковитості та легкості. Спробуйте приготувати за рецептом від Переяслав.City і ваш бісквіт вийде досконалим!
Шифоновий бісквіт виходить повітряним, ніжним і соковитим. Він стане чудовою основою для тортів, рулетів чи десертів із кремом, фруктами або глазур'ю.
Інгредієнти:
Для форми діаметром 22 см:
- Яйця — 6 шт.
- Цукор — 230 г
- Борошно — 230 г
- Розпушувач — 10 г
- Рослинна олія — 60 мл
- Кип’яток (вода 100°С) — 75 мл.
Порада: для форм іншого діаметру збільшіть кількість інгредієнтів:
- 26 см — множити на 1,4.
- 28 см — множити на 1,5.
Покрокове приготування:
- Збийте яйця з цукром до побіління та збільшення маси. Процес займе 5-7 хвилин залежно від потужності міксера.
- Додайте до яєчної маси рослинну олію, кип’яток, розпушувач та просіяне борошно. Перемішайте всі інгредієнти лопаткою до однорідної консистенції.
- Розігрійте духовку до 160°C. Вилийте тісто у форму діаметром 22 см, рівномірно розподіливши його. Випікайте 40 хвилин до готовності (перевірте дерев’яною паличкою). Після 35 хвилин випікання можна відкрити духовку для перевірки.
- Дістаньте бісквіт з духовки та дайте йому охолонути у формі.
Готуйте із задоволенням та радуйте своїх близьких неймовірною випічкою!
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
