Торт з мандаринами без випікання: простий покроковий рецепт

Зима асоціюється з ароматом мандаринів, які навіюють теплі дитячі спогади та створюють затишок. Мандариновий торт без випічки – це простий рецепт для тих, хто працює і не хоче витрачати багато часу. Печиво, вершковий сир, мандарини та желатин – і десерт готовий, рецепт рекомендує Переяслав.City.

Інгредієнти:

• пісочне печиво – 180 г,
• вершкове масло – 80 г,
• цукрова пудра – 100 г,
• молоко – 100 мл,
• желатин – 30 г,
• вершковий сир (або йогурт) – 500 г,
• мандарини – 3 шт.,
• апельсиновий сік – 300 мл.

Якщо вам не хочеться мандаринів (або їх просто немає), можна брати консервовані персики, апельсини чи банани.

Приготування:

1. Ретельно подрібніть печиво на крихту і з'єднайте його з розтопленим вершковим маслом. В круглу форму діаметром 18 см викладіть шар із печива та сформуйте корж.
2. В окремих склянках з'єднайте желатин з молоком та апельсиновим соком (100 мл). Залиште обидві маси набухнути.
3. Тим часом почистіть мандарини та карамелізуйте їх на сковорідці з вершковим маслом і цукровою пудрою.
4. В окремій глибокій посудині з'єднайте вершковий сир і 100 г цукрової пудри. Ретельно збийте масу міксером.
5. Розтопіть набухлий желатин із молоком і влийте до сирної маси. Ще раз ретельно збийте отриману масу міксером.
6. З'єднайте вершкову масу з мандаринами та перемішайте. Викладіть на корж і розрівняйте лопаткою. Поставте в холодильник.
7. У сотейнику розтопіть набухлий желатин з рештою апельсинового соку. Вилийте на сирну масу й відправте у холодильник на 2-4 год.
8. Готовий торт вийміть із форми й подавайте до столу охолодженим.

Читайте також: Як приготувати класичний тертий пиріг з варенням: простий рецепт

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці