Як приготувати пасту із грибами та шинкою: простий рецепт

Паста – чудовий варіант приготування швидкого обіду чи вечері. Особливо смачною вона виходить у поєднанні з ніжним соусом, грибами та ароматною шинкою, рецепт рекомендує Переяслав.City.

Інгредієнти:

• паста "фарфале" (бантики) – 500 г;
• вершкове масло – 50 г;
• гриби – 200 г;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• борошно – 50 г;
• молоко – 500 мл;
• шинка – 140 г;
• чедер – 140 г.

Приготування:

1. Відваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці, потім злийте воду. Розігрійте духовку до 200 C (180 C вентилятор/газ шість), потім розтопіть трохи вершкового масла у великій каструлі.
2. Обсмажте гриби пару хвилин, потім вийміть і відставте. Розтопіть масло, що залишилося, на сковороді, додайте більшу частину цибулі та готуйте протягом однієї хвилини.
3. Всипте борошно і готуйте ще хвилину, потім поступово додайте молоко і помішуйте, поки не отримаєте соус без грудок.
4. Збільште вогонь і кип’ятіть його, помішуючи, кілька хвилин. Соус має стати більш густим. Вимкніть вогонь, додайте порізану шинку та більшу частину сиру, приправте сіллю та чорним перцем.
5. Викладіть макарони та гриби у велику форму для запікання, залийте соусом і добре перемішайте.
6. Посипте сиром, що залишився, і ріпчастою цибулею. Запікайте 10 хвилин до золотистого кольору.

Читайте також: Торт з мандаринами без випікання: простий покроковий рецепт

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці