Варення з білої черешні з лимоном та коньяком: покроковий рецепт

Це варення з білої черешні з лимоном і краплею коньяку — справжній делікатес для цінителів домашніх заготовок. Воно не лише зберігає смак і аромат літа, а й має вишукану нотку цитрусу та легкий пряний відтінок, рекомендує Переяслав.City.

Рецепт варення з білої черешні з лимоном

Інгредієнти:

• біла черешня – 0,5 кг,
• цукор – 0,5 кг,
• лимон – 0,5 шт.,
• коньяк – 50 мл,
• вода – 100 мл.

Приготування:

1. Черешню ретельно промийте, акуратно видаліть кісточки, зберігаючи цілісність ягід.
2. Перекладіть черешню в миску, збризніть коньяком і залиште на 1 годину.
3. Паралельно приготуйте сироп: у каструльці з’єднайте цукор і воду, доведіть до кипіння та проваріть 5 хвилин.
4. У киплячий сироп додайте ягоди, варіть 1 хвилину, зніміть з вогню і залиште настоюватися на добу.
5. Наступного дня доведіть варення до кипіння, додайте нарізаний лимон, проваріть ще 5 хвилин і знову залиште на добу.
6. На третій день доведіть варення до кипіння і варіть на малому вогні 15 хвилин.
7. Готове варення гарячим розлийте по стерилізованих банках, закатайте кришками, укутайте в ковдру до повного охолодження. Смачного!

Читайте також: Домашнє варення з вишні без кісточок: покроковий рецепт

Читайте також: Рецепт абрикосового варення "П'ятихвилинка": швидкий і смачний рецепт

Читайте також: Як зварити густий полуничний джем на зиму: класичний рецепт

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці