Ніжний пиріг з гарбузом та яблуками: покроковий рецепт

Ніжний гарбузовий пиріг з яблуками – ароматний осінній десерт, який поєднує легку кислинку яблук, солодкість сухофруктів і природну ніжність гарбуза. Простий у приготуванні, корисний та дуже смачний, рекомендує Переяслав.City.

Інгредієнти:

Для начинки:

• гарбуз – 500 г,
• яблуко – 1 шт.,
• сухофрукти (родзинки, вишня, чорнослив) – за смаком.

Для тіста:

• яйця – 3 шт.,
• цукор – 120 г (можна додати більше, якщо любите солодке),
• ванільний цукор – 10 г,
• молоко – 150 мл,
• олія – 60 мл,
• цедра лимона та апельсина – по 1/2 шт.,
• борошно – 150 г,
• розпушувач тіста – 12 г,
• щіпка солі.

Приготування:

1. Гарбуз очистьте й наріжте тонкими слайсами. Яблуко наріжте так само, додайте сухофрукти. Викладіть у форму (28 см) шарами: половина гарбуза – яблуко та сухофрукти – решта гарбуза.
2. Яйця збийте з цукром, сіллю та ванільним цукром до легкої піни. Додайте молоко, олію та цедру – перемішайте.
3. Змішайте борошно з розпушувачем і введіть у рідку масу до однорідності.
4. Залийте начинку тістом, розрівняйте. Випікайте при 180°C близько 40 хвилин до сухої шпажки.
5. Трохи охолодіть, присипте цукровою пудрою та подавайте. Смачного!

Корисні поради:

• Для тонких слайсів гарбуза краще використовувати спеціальну дошку або терку з широкими отворами.
• Не бійтеся додавати сухофрукти, вони роблять пиріг більш ароматним і насиченим.
• Щоб тісто було повітряним, добре збийте яйця з цукром до піни.
• Дайте пирогу трохи постояти після духовки, він стане ще соковитішим.

Читайте також: Як приготувати гратен із гарбуза та картоплі: рецепт від Гордона Рамзі

Читайте також: Кекси на кефірі: простий рецепт для духовки і аерогриля

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok