Банановий кекс на сковороді: простий рецепт без духовки

Кекси на сковороді – це зручно, швидко та доступно в будь-яку пору року. Банановий кекс за цим рецептом готується 30–40 хвилин і не потребує духовки. Родзинка десерту – карамелізовані банани, які створюють ніжний солодкий шар і роблять випічку особливо ароматною, рекомендує Переяслав.City.

Інгредієнти:

• банан – 2 шт.,
• яйця – 2 шт.,
• молоко – 150 мл,
• борошно пшеничне – 300 г,
• розпушувач – 1 ч. л.,
• олія соняшникова – 100 мл,
• какако – 2 ст. л.,
• цукор – 2 ст. л.,
• вершкове масло – 30 г.

Приготування:

1. Банани нарізати кружечками.
2. На сковорідці розтопити масло з цукром. Викласти банани в карамель.
3. В мисці змішайте яйця, цукор, олію, молоко, перемішайте до однорідності.
4. В суміш просійте борошно разом із розпушувачем та какао. Замісіть тісто вінчиком до гладкої консистенції без грудочок.
5. Вилийте тісто в сковороду на банани в карамелі. Накрийте кришкою та готуйте на мінімальному вогні приблизно 15 хвилин.
6. За цей час дно та краї пропечуться, а верх стане щільнішим.
7. Накрийте кекс пласкою тарілкою, обережно переверніть і смажте ще 5–7 хвилин без кришки.
8. Перевірте готовність шпажкою – вона має виходити майже сухою.
9. Готовий кекс переклади на тарілку, посипте цукровою пудрою та прикрась нарізаним бананом. Смачного!

Читайте також: Два рецепти тірамісу: без сирих яєць і традиційний італійський

Читайте також: Пісні пряники на варенні та олії: рецепт без яєць

Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok