Сьогодні о 13:01
Ліниві голубці — це той самий улюблений смак класичних голубців, але без зайвих клопотів. Усе просто: фарш, капуста, рис і ароматний соус, а духовка зробить решту. Страва виходить соковитою, ніжною і чудово підходить для сімейного обіду або вечері, рекомендує Переслав.City.
Інгредієнти:
- помідори — 3 шт.
- морква — 1 шт.
- цибуля ріпчаста — 2 шт.
- м’ясний фарш — 500 г
- капуста білокачанна — 300 г
- яйце — 1 шт.
- рис — 1 склянка (можна менше)
- сметана — 200 г
- панірувальні сухарі — 100 г (за бажанням)
- вода — 1 склянка
- олія — для смаження та змащування дека
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
- приправи — за смаком
Приготування:
- Рис відваріть майже до готовності та відкиньте на друшляк.
- Капусту дуже дрібно нашаткуйте, перекладіть у миску та залийте окропом на 10 хвилин, після чого добре відтисніть.
- Одну цибулину дрібно наріжте й додайте до м’ясного фаршу. Посоліть і поперчіть.
- У фарш додайте яйце, підготовлену капусту та відварений рис. Добре перемішайте до однорідної маси.
- Для соусу дрібно наріжте другу цибулину, моркву натріть на тертці, помідори наріжте кубиками.
- На сковорідці обсмажте цибулю до м’якості, додайте моркву, а наприкінці — помідори. Тушкуйте кілька хвилин.
- У мисці змішайте 5 ст. л. сметани зі склянкою води, додайте сіль, перець та приправи.
- Вилийте сметанну суміш до овочів і добре перемішайте соус.
- З фаршу сформуйте голубці потрібного розміру та за бажанням обваляйте їх у панірувальних сухарях.
- Викладіть голубці на змащене олією деко.
- Залийте голубці трохи остиглим соусом.
- Запікайте у духовці, розігрітій до 200 °C, приблизно 40 хвилин до рум’яної скоринки.
Ліниві голубці смачні як гарячими, так і на наступний день. Подавайте їх зі свіжою зеленню або ложкою сметани — страва стане ще ніжнішою.
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі, фейсбуці та TikTok
