06 липня 13:39
Аґрус — одна з найкорисніших ягід літа. А якщо поєднати його з горіхами та ароматом вишневого листя — отримаєте справжнє королівське варення. Цей рецепт потребує трохи зусиль, зате результат точно вразить: ніжний смак, насичений колір і вітамінний заряд на зиму, рекомендує Переяслав.City.
Королівське варення з аґрусу з горіхами
Інгредієнти:
- аґрус — 1 кг,
- волоський горіх (очищений),
- цукор — 1,5 кг,
- вода — 2 склянки,
- вишневе листя — 10 шт.
Спосіб приготування:
- Відібрані не зовсім стиглі ягоди добре промийте, просушіть і акуратно видаліть насіння.
- У посуд викладайте ягоди шарами, перекладаючи кожен шар вишневим листям.
- Залийте холодною водою й залиште настоюватися на 8–9 годин.
- Потім воду злийте для приготування сиропу.
- У кожну ягоду вставте шматочок волоського горіха — зручно це робити шпилькою.
- З цукру та води зваріть сироп. Коли закипить, додайте туди ягоди з горіхами.
- Проваріть 3–5 хвилин і дайте сиропу повністю охолонути.
- На наступний день доведіть варення до кипіння, розкладіть в стерильні банки та закрутіть. Смачного!
Найактуальніша інформація та новини Переяславщини в нашому Telegram-каналі, інстаграмі та у фейсбуці
